第87章 ‘神奇’的蟹汤
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“哦,卖相看起来不错啊~”
走进仔细观察刘在石、尹钟信他们熬的蟹汤,原本还想‘嘲讽’两句的李孝智看后也不由得小小的称赞下。
汤的香味很浓郁,整只海蟹在滚烫的锅里来回翻转,再加上南瓜、洋葱、土豆、辣椒、大蒜等其他配料,花花绿绿的卖相很讨人胃口。不得不说,两个平时基本连厨房都很少进的有妇男能把蟹汤熬得像模像样,已经是出乎大家意料的成功了。
出奇的是,刘在石对李孝智的‘称赞’竟然无动于衷,始终和尹钟信保持着愁眉苦脸的表情。
“怎么了?汤有什么问题?”
说着,把手里之前在李孝利那儿拿的炸sog揪成两段后,送到刘在石嘴边喂给他。
就在刘在石张嘴刚要吃的时候,李孝智又把手收了回来,让他咬了个空,然后把那半段炸sog直接扔进了自己的嘴里。
“在石哥,这段比较长,短的我吃,这个给你~”,李孝智又把另一只手上,稍长的那半段递到他嘴边。
已经被‘耍’了一次,有些警惕起来的刘在石这回没有直接张嘴,而是瞄了他几眼,确定李孝智这次不是捉弄后才又准备要吃。
“哈哈哈哈~”
“呀!!!”
显然一开始李孝智就没打算给刘在石吃,又再次被戏耍的刘在石双手抓住他的衣领大声咆哮着。
“哎咦!我就知道没这么好心,你这家伙!”
比力气李孝智当然不会输给在他面前如同十岁孩童般的刘在石,但对付这只‘蚂蚱’还用不上出力气,相识这么多年,刘在石的‘弱点’早就被摸透了。两根手指轻轻的在刘在石的肋下一捅,他抓衣领的手便不由自主的松开。
“到底是怎么了?”,不理会一旁‘怨气冲天’的刘在石,李孝智捋了捋被抓得有些褶皱的衣领,然后问道:“熬个蟹汤你们怎么还愁眉苦脸的?调料放多了?还是忘记放了?看着汤的颜色……是放多了吧?”
“孝智你做过么?”,听李孝智说的头头是道,以为是料理‘行家’的尹钟信拿起大汤匙在锅里舀了一点汤水递给他,“你来尝尝看……”
“他哪会熬什么汤,也就会些简单的料理,熬个粥什么的,做得根本不好吃,马马虎虎的味道,反正是吃不死人就是了。”
不知从谁那儿‘抢’了一根炸sog叼在嘴里,刘在石吊儿郎当的站在那儿,神气十足的揭着李孝智的底儿。
刘在石的嘴皮子‘功夫’毋庸置疑,跟他吵起来没什么好处。自知不是他嘴上‘功夫’对手的李孝智选择了继续无视他。接过大汤匙却没喝,而是又递给了一旁跟着他过来,边吃边‘看戏’,还看得津津有味的金秀路。
“我感冒了,让秀路哥尝吧,省得我再传染给你们。”
也不是第一次一起吃饭了,没有客气,金秀路接过去后吹了吹便哧溜溜的喝了一小口。
“怎么样?什么味道?”
没有回话,金秀路又喝了几口,品了品后干脆全喝掉了,然后一脸的怪相说道:“这个汤里不是放了螃蟹么?一点螃蟹的味道都没有……真的没骗你,孝智你也尝尝看。”
“怎么可能……”,铝锅很大,吃饭的人又多,这汤里少说都放了十多只的海蟹,怎么可能会一点味道都没有。
听他这么一说,李孝智的好奇心不禁也渐渐上来,直接到李孝利那儿拿了个碗过来后,盛了一小口。
“呵~”
品尝过后,李孝智不禁笑了,金秀路说得没错,这汤里有辣味有咸味,唯独没有螃蟹的鲜味。
“我只知道做鱼的时候会想办法把鱼的腥味去掉,可这蟹汤把螃蟹的鲜味去掉……”,好像有些词穷,一时不知道该怎么形容好,李孝智手抱着肩,摸着下巴想了想了后接着说道:“嗯,倒不是难喝,相反味道还不错,可就是不知道喝的是什么。明明放了螃蟹却一点螃蟹该有的味道都没有……很神奇,嗯,很神奇~”
百思不得其解的尹钟信无奈道:“我们就是在苦恼这个问题,根本不知道放错了什么……”
拿起大汤勺,李孝智在铝锅里翻了翻。
辣椒、大蒜和洋葱这几种配料在韩式料理中是经常用到的,应该没问题才对,南瓜的味道确实很重,但这汤里放的并不多……
“做某些菜的时候厨师不是会给食材改刀么,那样味道才会更好的融入进去。”,用大汤匙捞起一只海蟹,李孝智指着它说道:“这整只的螃蟹,把它剪开会不会好些?”
“哦~有道理!有道理!”
对于门外汉来说,能稍稍跟专业擦点儿边的就是‘真理’。听了李孝智‘专业’的‘分析’后,尹钟信、金秀路和刘在石三人也确定了好像就是这个原因才对。
“阿爸~吃饭了~”
李孝智他们几人围在那儿专研汤味已经挺长时间了,肚子早就饿了,等得不耐烦的李孝利让小儿子艺俊过去叫他们吃饭。
“嗯,知道了,阿爸这就过去。”
听到吃饭了这几个字,眼看着李孝智就要走,正和刘在石配合用剪刀把螃蟹‘开膛破肚’的金秀路将剪刀塞进尹钟信的手里,毫不犹豫的扔下他们小跑着奔向餐桌。
“…………”
“呀,得一起吃啊,汤马上就好了……”
……………………………………………………………………………………………………………………………………
“哦,卖相看起来不错啊~”
走进仔细观察刘在石、尹钟信他们熬的蟹汤,原本还想‘嘲讽’两句的李孝智看后也不由得小小的称赞下。
汤的香味很浓郁,整只海蟹在滚烫的锅里来回翻转,再加上南瓜、洋葱、土豆、辣椒、大蒜等其他配料,花花绿绿的卖相很讨人胃口。不得不说,两个平时基本连厨房都很少进的有妇男能把蟹汤熬得像模像样,已经是出乎大家意料的成功了。
出奇的是,刘在石对李孝智的‘称赞’竟然无动于衷,始终和尹钟信保持着愁眉苦脸的表情。
“怎么了?汤有什么问题?”
说着,把手里之前在李孝利那儿拿的炸sog揪成两段后,送到刘在石嘴边喂给他。
就在刘在石张嘴刚要吃的时候,李孝智又把手收了回来,让他咬了个空,然后把那半段炸sog直接扔进了自己的嘴里。
“在石哥,这段比较长,短的我吃,这个给你~”,李孝智又把另一只手上,稍长的那半段递到他嘴边。
已经被‘耍’了一次,有些警惕起来的刘在石这回没有直接张嘴,而是瞄了他几眼,确定李孝智这次不是捉弄后才又准备要吃。
“哈哈哈哈~”
“呀!!!”
显然一开始李孝智就没打算给刘在石吃,又再次被戏耍的刘在石双手抓住他的衣领大声咆哮着。
“哎咦!我就知道没这么好心,你这家伙!”
比力气李孝智当然不会输给在他面前如同十岁孩童般的刘在石,但对付这只‘蚂蚱’还用不上出力气,相识这么多年,刘在石的‘弱点’早就被摸透了。两根手指轻轻的在刘在石的肋下一捅,他抓衣领的手便不由自主的松开。
“到底是怎么了?”,不理会一旁‘怨气冲天’的刘在石,李孝智捋了捋被抓得有些褶皱的衣领,然后问道:“熬个蟹汤你们怎么还愁眉苦脸的?调料放多了?还是忘记放了?看着汤的颜色……是放多了吧?”
“孝智你做过么?”,听李孝智说的头头是道,以为是料理‘行家’的尹钟信拿起大汤匙在锅里舀了一点汤水递给他,“你来尝尝看……”
“他哪会熬什么汤,也就会些简单的料理,熬个粥什么的,做得根本不好吃,马马虎虎的味道,反正是吃不死人就是了。”
不知从谁那儿‘抢’了一根炸sog叼在嘴里,刘在石吊儿郎当的站在那儿,神气十足的揭着李孝智的底儿。
刘在石的嘴皮子‘功夫’毋庸置疑,跟他吵起来没什么好处。自知不是他嘴上‘功夫’对手的李孝智选择了继续无视他。接过大汤匙却没喝,而是又递给了一旁跟着他过来,边吃边‘看戏’,还看得津津有味的金秀路。
“我感冒了,让秀路哥尝吧,省得我再传染给你们。”
也不是第一次一起吃饭了,没有客气,金秀路接过去后吹了吹便哧溜溜的喝了一小口。
“怎么样?什么味道?”
没有回话,金秀路又喝了几口,品了品后干脆全喝掉了,然后一脸的怪相说道:“这个汤里不是放了螃蟹么?一点螃蟹的味道都没有……真的没骗你,孝智你也尝尝看。”
“怎么可能……”,铝锅很大,吃饭的人又多,这汤里少说都放了十多只的海蟹,怎么可能会一点味道都没有。
听他这么一说,李孝智的好奇心不禁也渐渐上来,直接到李孝利那儿拿了个碗过来后,盛了一小口。
“呵~”
品尝过后,李孝智不禁笑了,金秀路说得没错,这汤里有辣味有咸味,唯独没有螃蟹的鲜味。
“我只知道做鱼的时候会想办法把鱼的腥味去掉,可这蟹汤把螃蟹的鲜味去掉……”,好像有些词穷,一时不知道该怎么形容好,李孝智手抱着肩,摸着下巴想了想了后接着说道:“嗯,倒不是难喝,相反味道还不错,可就是不知道喝的是什么。明明放了螃蟹却一点螃蟹该有的味道都没有……很神奇,嗯,很神奇~”
百思不得其解的尹钟信无奈道:“我们就是在苦恼这个问题,根本不知道放错了什么……”
拿起大汤勺,李孝智在铝锅里翻了翻。
辣椒、大蒜和洋葱这几种配料在韩式料理中是经常用到的,应该没问题才对,南瓜的味道确实很重,但这汤里放的并不多……
“做某些菜的时候厨师不是会给食材改刀么,那样味道才会更好的融入进去。”,用大汤匙捞起一只海蟹,李孝智指着它说道:“这整只的螃蟹,把它剪开会不会好些?”
“哦~有道理!有道理!”
对于门外汉来说,能稍稍跟专业擦点儿边的就是‘真理’。听了李孝智‘专业’的‘分析’后,尹钟信、金秀路和刘在石三人也确定了好像就是这个原因才对。
“阿爸~吃饭了~”
李孝智他们几人围在那儿专研汤味已经挺长时间了,肚子早就饿了,等得不耐烦的李孝利让小儿子艺俊过去叫他们吃饭。
“嗯,知道了,阿爸这就过去。”
听到吃饭了这几个字,眼看着李孝智就要走,正和刘在石配合用剪刀把螃蟹‘开膛破肚’的金秀路将剪刀塞进尹钟信的手里,毫不犹豫的扔下他们小跑着奔向餐桌。
“…………”
“呀,得一起吃啊,汤马上就好了……”
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