第三百四十六章 做菜的学问与请客!
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“虽然味道上不会有太大的分别,但是在合理的搭配上面,这就产生了大大的不同!最终就会导致食材的浪费!严重一点,甚至会把包子变成毒药!”
“不然,你以为凭借老刘的厨艺工地,为什么还是卡在了仙人境界,仙人境界以上的菜肴他做出来也没办法吃!就是因为里面所需要的种类太多,所需要进行调配的食材也越来越多!虽然刻量很少,但是每一种都不能有丝毫差错!”
“天时、地利、人和……要作出一道好的菜肴,厨师必须占据这三要素!”
“我明白了!”东方白严肃的点了点头。
虽然认识刘品玉的时间很短,但是对于刘品玉知无不言言无不尽的对她,所以她也知道刘品玉目前的厨艺的确陷入了瓶颈当中!这动轧上百种乃至于上千种的细微调配,严格来说并不是刻度准确就可以的了!
每一个药材或者灵材的年份,稍有一丝一毫的不搭配,那么所谓的精确量度,就是个笑话!
所以,这些完全需要一个厨师对于各类食材和药材的熟悉程度,要做到成竹在胸,这样才能够做得出来!
没添加一样食材进去,脑中都要回想起之前的上百种,进行着无缝隙的合并组合,也只有这样,最后的一道美味佳肴才能够被端上餐桌!
容易吗?
看着周弘毅闭着眼睛都能做的样子,似乎真的很容易!
不容易吗?
若大的三界,东方白从马娇娇的口中还有杨小三和梦奈何的眼神中可以分析的出来……这种厨艺的人少之又少,甚至与在三界如此人口的庞大基数下,亦是毛鳞凤角!亦或者说是唯一一个!
也许老天真的是不公平的,也许在他某日心情好的时候,一不小心就会创造出来一个行业领域的天才妖孽出来也说不定!
三个小时后,在周弘毅言传身教之下,东方白算是磕磕碰碰的勉强做出来可以攻仙兵服用的包子馅!
周弘毅知道,这对于东方白来说,已经是极限了!再继续下去的话,无意于是拔苗助长!
“老刘!你来炒菜!我继续调陷!争取咱们下午能够回家,晚上开始蒸!”周弘毅笑着调侃道:“算算时间,你好像已经有好几天都没回家了吧?嘿嘿……再不给你放个假,恐怕老嫂子那边就要拿我试问了!”
“不能!不能!”刘品玉老脸一红,露出一个不好意思的笑容来。
“行了!你打个电话吧!不管说什么,今天肯定让你回家报道!正好我也不打算在这吃了,让小海给我准备点好吃的吧!咱们去你家吃!”周弘毅伸了个懒腰笑道。
“好好好!主厨我这就安排!”刘品玉听闻感激的点点头,他知道整个酒楼里,真要算起来的话只有自己实力最低了!虽然东方白跟自己差不多,但是东方白已经是鬼魂了,那些食物她是可以吃的。
唯有自己,留在这里颇为尴尬!可酒楼的工作人员全部都在场,自己单独离开也不是很好!所以刘品玉也有点为难这件事呢!
“嘿嘿!我要吃烤乳猪……两只!”牛奔奔开口憨笑道:“我现在让娇娇先去你家等着!”
“没问题!我让他准备十只!”刘品玉大笑道,他知道一只和十只对于牛奔奔而言没有区别,无外乎是一个口腹之欲。
既然如此,干嘛不吃的爽一点!更何况还有他的未婚妻,想起他们的胃口,刘品玉拍着胸脯开口道,极致烤乳猪能有几个钱?
周弘毅笑着点点头,开始进行调陷!目前酒楼当中想要做出这种高等级食材的还是只有自己一个人!
虽然有点无奈,但是周弘毅自己也清楚,这种事情不是一朝一夕就可找到或者提升上来的。
只能寄托与刘品玉和东方白两人能够尽快的成长起来吧!
其实周弘毅也有过一个想法,在最开始他让刘品玉进入酒楼成为自己助手的想法,其实是他的备用之计!
而第一个想法是,周弘毅是想请牛奔奔调查一下自己周家的列祖列宗,在冥界之中有没有还在的!
没有转世投胎,或者没有因为魂力不支而魂飞的!
但结果却十分的诡异,关于周家所谓的列祖列宗,竟然没有一个在阴间的!
而算算看,自己的爷爷貌似离世也不过十多年而已,在冥界怎么可能查到!
当然,他没有怀疑牛奔奔的意思!后来还请动了牛奔奔的大哥牛铁柱去查,但是得出的结果与牛奔奔如出一辙……周家御厨传承,至少在华夏也有千八百年的历史了,但奇怪的是冥界之中竟然没有一丝一毫的线索!
虽然这件事透着诡异,但是周弘毅不得不承认,自己现在在冥界真的没有一丝一毫靠山可以帮他了!
回想起这次招聘的十来个人里面,修为最高的天仙境界的阵法师吕一,还有那位帅的让杨小三嫉妒生狠的龙族黑龙摩罗!
两人的修为都是天仙,那么就以天仙为线,给他们做一桌好了!在调配好馅料之后,周弘毅转战到一旁和刘品玉一左一右开始烹炒起来!
由于等级也不是很高,所以周弘毅这种机会自然也就是留给刘品玉了!
偶尔出声给刘品玉一些指点和小的方法窍门,能够明白多少,那就不是自己能够插手的了!
刘品玉对于周弘毅感激之心早已无法言表!周弘毅这般帮主自己,自己也是无以为报!
认真做菜,这时刘品玉唯一能做的!
仔细的听从周弘毅的话,记下他的每一个方法。
他知道,周弘毅这般自掏腰包请客,除了是想交好一下这些新员工和杨小三梦奈何两个老员工外,还有一个原因就是想给自己多一点巩固基础低级菜肴的机会!
毕竟随着酒楼的飞速发展,他是看在眼里的!所以刘品玉知道如果自己的厨艺再停滞不前的话,那么以后可能上灶台的机会都会少之又少了!
但自己对于低端菜肴仍旧无法做到精准把握,平时又没有足够的食材用来练手,所以周弘毅才会想出这个方法!
毕竟,哪怕是低端的食材,但也不是目前他所能消耗的起的!
两个小时后,一桌六十多道菜,包括一道佛跳墙在内,总价值不下十五万会点的宴席被周弘毅端上了桌!
“我告非……厨爷今天大出血了啊!”杨小三看着那道极品佛跳墙还有满桌的菜肴不可置信道。
他作为酒楼的采购,这些食材的价格他自然心知肚明,也正是因此,杨小三大致可以计算的出来这些菜肴的价格是多少!即使有内部员工的会员卡打的折扣,这一桌下来也得十几万!
“我说三爷,您这就有污蔑我的嫌疑了!”周弘毅看着杨小三傲:“你看看咱们三个人里面,真要算起来最抠门的那个肯定不会是我和奈何了吧?”
说着话,打开桌边的‘冰清泉’大口大口喝了一整坛。
“告非!你的意思是说我最抠门!”杨小三大怒,指着周弘毅似乎受到了什么天大的委屈一般。
“没办法,谁叫三爷我还得娶妻生子呢!”
“哗啦……”
顿时,四周新人听到杨小三竟然十分没种的承认了,顿时一个不稳全钻到桌子底下了……
几个杨小三手下的跑堂店小二不由得叹了口气对视一眼,都看出了对方心中所想……自己这次貌似是跟错了人啊!
“好啦!大家呢能来到这里一起共事,就是缘分!我再一次的欢迎大家的到来!这一桌酒席不成敬意,欢迎大家!”周弘毅敬了一杯酒道。
“主厨您客气了!”众人纷纷回应,干了自己桌前的这杯酒。
“行了!你们好好吃吧!我们后厨的这几个跟你们不一样,一个个都是有家室的人!这一算好几天没回家了,我们就先走了!大家吃好喝好,不够了……我告诉你们,三爷的空间戒指里面,好吃的比桌子上看到的可要多多了!能不能出手抢到呢,那就要看你们的本事了!”
说完,周弘毅大笑一声,带着牛奔奔和刘品玉缓缓离开,而东方白则留了下来。毕竟她现在只是一个魂体,在还没有度过天劫之前,是无法承受住人间的阳气还有人间的阳光的!
对此,就算是牛奔奔也是没有办法的。毕竟阴阳两隔,这等中间所包含的禁律,可不是他一个小小的牛头人可以知道的!
“哇……好多美食!!!”小白兔白虹留着口水的看着近在咫尺的糕点流着口水道。
“喜欢就快吃吧!”东方白看着这个透着可爱单纯的小兔子,就忍不住想起了还在‘笑傲江湖’位面的妹妹……姐妹两人才刚刚相认,还没有说过几句贴己的话,结果呢……就已经阴阳两隔甚至于两个世界……
同样的单纯,天生善良,尤其是那一双会说话的大眼睛,带着干净无杂质的目光,简直和仪琳一模一样!
“虽然味道上不会有太大的分别,但是在合理的搭配上面,这就产生了大大的不同!最终就会导致食材的浪费!严重一点,甚至会把包子变成毒药!”
“不然,你以为凭借老刘的厨艺工地,为什么还是卡在了仙人境界,仙人境界以上的菜肴他做出来也没办法吃!就是因为里面所需要的种类太多,所需要进行调配的食材也越来越多!虽然刻量很少,但是每一种都不能有丝毫差错!”
“天时、地利、人和……要作出一道好的菜肴,厨师必须占据这三要素!”
“我明白了!”东方白严肃的点了点头。
虽然认识刘品玉的时间很短,但是对于刘品玉知无不言言无不尽的对她,所以她也知道刘品玉目前的厨艺的确陷入了瓶颈当中!这动轧上百种乃至于上千种的细微调配,严格来说并不是刻度准确就可以的了!
每一个药材或者灵材的年份,稍有一丝一毫的不搭配,那么所谓的精确量度,就是个笑话!
所以,这些完全需要一个厨师对于各类食材和药材的熟悉程度,要做到成竹在胸,这样才能够做得出来!
没添加一样食材进去,脑中都要回想起之前的上百种,进行着无缝隙的合并组合,也只有这样,最后的一道美味佳肴才能够被端上餐桌!
容易吗?
看着周弘毅闭着眼睛都能做的样子,似乎真的很容易!
不容易吗?
若大的三界,东方白从马娇娇的口中还有杨小三和梦奈何的眼神中可以分析的出来……这种厨艺的人少之又少,甚至与在三界如此人口的庞大基数下,亦是毛鳞凤角!亦或者说是唯一一个!
也许老天真的是不公平的,也许在他某日心情好的时候,一不小心就会创造出来一个行业领域的天才妖孽出来也说不定!
三个小时后,在周弘毅言传身教之下,东方白算是磕磕碰碰的勉强做出来可以攻仙兵服用的包子馅!
周弘毅知道,这对于东方白来说,已经是极限了!再继续下去的话,无意于是拔苗助长!
“老刘!你来炒菜!我继续调陷!争取咱们下午能够回家,晚上开始蒸!”周弘毅笑着调侃道:“算算时间,你好像已经有好几天都没回家了吧?嘿嘿……再不给你放个假,恐怕老嫂子那边就要拿我试问了!”
“不能!不能!”刘品玉老脸一红,露出一个不好意思的笑容来。
“行了!你打个电话吧!不管说什么,今天肯定让你回家报道!正好我也不打算在这吃了,让小海给我准备点好吃的吧!咱们去你家吃!”周弘毅伸了个懒腰笑道。
“好好好!主厨我这就安排!”刘品玉听闻感激的点点头,他知道整个酒楼里,真要算起来的话只有自己实力最低了!虽然东方白跟自己差不多,但是东方白已经是鬼魂了,那些食物她是可以吃的。
唯有自己,留在这里颇为尴尬!可酒楼的工作人员全部都在场,自己单独离开也不是很好!所以刘品玉也有点为难这件事呢!
“嘿嘿!我要吃烤乳猪……两只!”牛奔奔开口憨笑道:“我现在让娇娇先去你家等着!”
“没问题!我让他准备十只!”刘品玉大笑道,他知道一只和十只对于牛奔奔而言没有区别,无外乎是一个口腹之欲。
既然如此,干嘛不吃的爽一点!更何况还有他的未婚妻,想起他们的胃口,刘品玉拍着胸脯开口道,极致烤乳猪能有几个钱?
周弘毅笑着点点头,开始进行调陷!目前酒楼当中想要做出这种高等级食材的还是只有自己一个人!
虽然有点无奈,但是周弘毅自己也清楚,这种事情不是一朝一夕就可找到或者提升上来的。
只能寄托与刘品玉和东方白两人能够尽快的成长起来吧!
其实周弘毅也有过一个想法,在最开始他让刘品玉进入酒楼成为自己助手的想法,其实是他的备用之计!
而第一个想法是,周弘毅是想请牛奔奔调查一下自己周家的列祖列宗,在冥界之中有没有还在的!
没有转世投胎,或者没有因为魂力不支而魂飞的!
但结果却十分的诡异,关于周家所谓的列祖列宗,竟然没有一个在阴间的!
而算算看,自己的爷爷貌似离世也不过十多年而已,在冥界怎么可能查到!
当然,他没有怀疑牛奔奔的意思!后来还请动了牛奔奔的大哥牛铁柱去查,但是得出的结果与牛奔奔如出一辙……周家御厨传承,至少在华夏也有千八百年的历史了,但奇怪的是冥界之中竟然没有一丝一毫的线索!
虽然这件事透着诡异,但是周弘毅不得不承认,自己现在在冥界真的没有一丝一毫靠山可以帮他了!
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两人的修为都是天仙,那么就以天仙为线,给他们做一桌好了!在调配好馅料之后,周弘毅转战到一旁和刘品玉一左一右开始烹炒起来!
由于等级也不是很高,所以周弘毅这种机会自然也就是留给刘品玉了!
偶尔出声给刘品玉一些指点和小的方法窍门,能够明白多少,那就不是自己能够插手的了!
刘品玉对于周弘毅感激之心早已无法言表!周弘毅这般帮主自己,自己也是无以为报!
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他知道,周弘毅这般自掏腰包请客,除了是想交好一下这些新员工和杨小三梦奈何两个老员工外,还有一个原因就是想给自己多一点巩固基础低级菜肴的机会!
毕竟随着酒楼的飞速发展,他是看在眼里的!所以刘品玉知道如果自己的厨艺再停滞不前的话,那么以后可能上灶台的机会都会少之又少了!
但自己对于低端菜肴仍旧无法做到精准把握,平时又没有足够的食材用来练手,所以周弘毅才会想出这个方法!
毕竟,哪怕是低端的食材,但也不是目前他所能消耗的起的!
两个小时后,一桌六十多道菜,包括一道佛跳墙在内,总价值不下十五万会点的宴席被周弘毅端上了桌!
“我告非……厨爷今天大出血了啊!”杨小三看着那道极品佛跳墙还有满桌的菜肴不可置信道。
他作为酒楼的采购,这些食材的价格他自然心知肚明,也正是因此,杨小三大致可以计算的出来这些菜肴的价格是多少!即使有内部员工的会员卡打的折扣,这一桌下来也得十几万!
“我说三爷,您这就有污蔑我的嫌疑了!”周弘毅看着杨小三傲:“你看看咱们三个人里面,真要算起来最抠门的那个肯定不会是我和奈何了吧?”
说着话,打开桌边的‘冰清泉’大口大口喝了一整坛。
“告非!你的意思是说我最抠门!”杨小三大怒,指着周弘毅似乎受到了什么天大的委屈一般。
“没办法,谁叫三爷我还得娶妻生子呢!”
“哗啦……”
顿时,四周新人听到杨小三竟然十分没种的承认了,顿时一个不稳全钻到桌子底下了……
几个杨小三手下的跑堂店小二不由得叹了口气对视一眼,都看出了对方心中所想……自己这次貌似是跟错了人啊!
“好啦!大家呢能来到这里一起共事,就是缘分!我再一次的欢迎大家的到来!这一桌酒席不成敬意,欢迎大家!”周弘毅敬了一杯酒道。
“主厨您客气了!”众人纷纷回应,干了自己桌前的这杯酒。
“行了!你们好好吃吧!我们后厨的这几个跟你们不一样,一个个都是有家室的人!这一算好几天没回家了,我们就先走了!大家吃好喝好,不够了……我告诉你们,三爷的空间戒指里面,好吃的比桌子上看到的可要多多了!能不能出手抢到呢,那就要看你们的本事了!”
说完,周弘毅大笑一声,带着牛奔奔和刘品玉缓缓离开,而东方白则留了下来。毕竟她现在只是一个魂体,在还没有度过天劫之前,是无法承受住人间的阳气还有人间的阳光的!
对此,就算是牛奔奔也是没有办法的。毕竟阴阳两隔,这等中间所包含的禁律,可不是他一个小小的牛头人可以知道的!
“哇……好多美食!!!”小白兔白虹留着口水的看着近在咫尺的糕点流着口水道。
“喜欢就快吃吧!”东方白看着这个透着可爱单纯的小兔子,就忍不住想起了还在‘笑傲江湖’位面的妹妹……姐妹两人才刚刚相认,还没有说过几句贴己的话,结果呢……就已经阴阳两隔甚至于两个世界……
同样的单纯,天生善良,尤其是那一双会说话的大眼睛,带着干净无杂质的目光,简直和仪琳一模一样!