第一百八十一章 海参鸡蛋羹
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第一百八十一章 海参鸡蛋羹
因为舒启明做的这道菜实在是太大，所以这次他并没有第一个将菜做出来，而是孙荣首先将他的海参鸡蛋羹做了出来。
海参鸡蛋羹散发着一股淡淡的鸡蛋清香，极其嫩滑。
展望峰率先吃了一口，眼睛陡然一亮，这道海参鸡蛋羹的味道并不像普通的一样清淡，而是有一股辛辣的味道直直顺着喉咙直直滚入腹中，如同火焰一样在燃烧。
很快，火焰的温度传遍四肢百骸，让吃的人感觉浑身暖融融的。
而脑海被这股辛辣的味道一冲，整个人顿时神清气爽，感觉身体都轻盈了几分。口中的味道在经历过最初的辛辣之后，迅速变淡，一股清香陡然在唇齿间产生。
前后两种味道的对比，几乎让人欲罢不能。
展望峰微眯着眼睛眼睛享受一会儿，将唇齿间的香味彻底消化之后才睁开眼睛，短短几秒钟的时间，他的皮肤通红，浑身大汗淋漓，如同刚经过异常剧烈的运动一般。
“呼……”
展望峰长舒一口气，沉声说道：“你这道海参鸡蛋羹应该是一道药膳吧？”
“不错。”孙荣脸上闪过一缕笑容，“海参本来就具有要用价值，我在制作的同时，又加入了一些其他药材熬煮的药液，表面上看上去这只是一道海参鸡蛋羹，其实里面的食材有上十种，具有祛除阴湿，提神醒脑的功效。”
“难关说……”展望峰长舒一口气，又尝了一口，评价道：“正如你所说，吃了你这个海参鸡蛋羹之后，我感觉身体的状况确实好了一些。作为一道美食来说，除了要味道好之外，也要为食客的健康负责。”
话锋一转，“不过我想问问你，药膳这种东西谁也说不准。比如说你做了一味补益的药膳，但是如果客人身体实在是太虚，无法吃大补之物，在你这里吃的药膳的时候出了事情，那该怎么办？”
孙荣顿时一愣，没想到展望峰会问这个问题，想了一会儿之后说道：“应该不会出现这种情况吧。药膳只是一种食疗，怎么可能会吃出问题。”
“世事无绝对。”展望峰摇了摇头，说道：“当初我一个朋友就是开药膳店的，开了一段时间之后，就总有客人来闹事。明明是本身出了问题，但是却硬说是吃药膳弄得，而且也不听解释，这又有什么办法？药膳药膳，她先是一味药，才是膳。所以以后做药膳的时候，一定要小心谨慎，千万不要出问题。”
孙荣知道展望峰这是在提点自己，赶忙说道：“多谢展老教导。”
“好了，既然这是美食大赛，我就不说这个了。”展望峰笑了笑，转而说道：“单说你这道菜吧。虽然简单，但是在细微处才能够见真功夫。海参片的大小、形状几乎都完全一模一样，刀工非常不错；味道的话，现实极端的辛辣，然后又是一股淡香溢出，两种截然不同的味道的确非常有特色，能够一道简单的菜做成这样实属不易。”
听完各位评审长的评价之后，孙荣神情有些低沉地走下比赛台。她曾在齐传毅的酒店吃过饭，知道后者的厨艺极为厉害，如果全力出手的话，她根本就没有取胜的希望。为了赢得比赛的胜利，她不惜剑走偏锋，做了一道药膳出来。
然而药物本身的味道苦涩，大多数都不适合用来做菜。为了解决这个办法，她干脆一锅端，去药材的药液然后将所有的味道都调制成这种极其辛辣的味道。
然而看几名评审长的表现，这道菜做的似乎并不太好。
孙荣叹了一口气，又被主持人给采访了一下，随口说了几句，便在走下场地到自己的位置上做了下来。
“看来她的表现不太好啊！”
伍彬脸上闪过一丝莫名的神色，笑道：“齐传毅，你运气还真是不错。没想到孙荣竟然会做一道药膳。药膳本来就难以控制味道，而且她这碗海参鸡蛋羹更是以清淡为主，药材的味道肯定会更重，评分肯定不会太高。”
郭世豪摇了摇头，“这不能说齐传毅他运气好。实在是齐传毅的实力太强，让孙荣他失了分寸，不然也不会剑走偏锋走出一碗药膳出来。”
看着孙荣的表现，杨辰暗道侥幸。
在之前，他也曾考虑过做药膳。当然，以他的厨艺水准，而且脑海中有各种药方，做出来的药膳味道肯定会更好，能够最大可能地遮掩药材本身的味道，尽量接近食物本身的味道。
有了孙荣的前车之鉴，他顿时清醒过来。这是一场美食大赛，而不是一场药膳或者中医大赛。如果是类似后面的比赛，做药膳也没有什么好说的。可是这场比赛肯定是先顾及药膳的味道，然后再来谈所谓的药性。
然而，药膳本身的味道并不好，和普通的美食相比有很大的差距。而且这些评审长都是个中最顶尖的专家，任何一点细微的味道都能够品尝出来。在这场比赛中做药膳，无异于自寻死路。
之后，八强中的第七名和第八名也相继将菜做了出来，分别是洞庭金龟和香菇炖鸡。
“喂，你觉得他做的这道洞庭金龟怎么样啊？”
伍彬显得很是紧张，喃喃自语道：“看这些评审长的表情，他做的似乎挺好的，我会不会根本就赢不了。”
杨辰淡淡一笑，安慰道：“伍师傅，你还是别想这么多！现在情况还没有出来，应该平心静气，免得等下到比赛的时候发挥失常。”
郭世豪沉声说道：“不错，虽然让他们先上场我们确实能够知道他们的具体情况，获得一些有时候，但是也有可能会被他们影响发挥失常。不管对手实力怎么样，我们全力把厨艺发挥出来就好了。”
伍彬苦着脸点了点头，没有再说话。
在临近两个小时时间即将结束的时候，舒启明终于将他那道烤ru猪给做了出来。
烤ru猪放在巨大的餐盘里面，上面盖着一个巨大的盖子，两个工作人员将这道菜抬上餐桌，摆放在九名评审长面前。
展望峰没有打开盖子尝菜，而是看向舒启明，饶有兴致地问道：“舒启明，你为什么会想到做一道烤ru猪，而不是别的什么？”
舒启明淡声回答道：“对付杨辰这种对手，一道烤ru猪已经足矣。”
“呃……”
展望峰不由感觉有些尴尬，没想到舒启明会给出这个回答，他干咳一声，说道：“看来舒启明你很有自信啊。”
说完，他让工作人员将烤ru猪的盖子打开。
一股白色的热气喷薄而出，有着烤ru猪本身所特有的鲜嫩肉香，同时还有一种特殊的若有若无的奇特味道夹杂其中，让人忍不住多吸了几口。
闻到这种香味，展望峰眼中不由露出一丝异色，朝烤ru猪看去。只见烤ru猪表面金黄油腻，看起来没有放置任何香料。但是散发的气味却表明里面绝对放入了其他的调料。
他稍一思虑，就知道了原因，“你这道烤ru猪的肚子里面，放的是什么香料？”
“一种我特殊调配的香料。”舒启民脸上有掩盖不住地自信，“各位觉得这道烤ru猪的味道怎么样？”
“非常好！”
展望峰毫不迟疑地回答道，他似笑非笑地看向舒启明，“恐怕不只是一种特殊的香料那么简单吧？”
“这道菜到底是怎么回事，各位试一下不就知道了？”舒启明笑着说道。
展望峰提起筷子，赞叹道：“果然是英雄出少年啊！年纪轻轻就能够做出这种菜，想当年我们年轻的时候，能够做出这种菜的没有几个呢。”
姜成仁听着两者的谈话，心头不由一突，一个不好的念头出现在他的脑海之中，“莫非……这是一道秘质美食？”
这道烤ru猪散发的味道极其奇特，浓烈肉香的掩盖之下，有一种若有如无的馨香，只是稍稍一闻，姜成仁就感觉自己的食欲被勾动，唇齿间分泌大量口水。
他不自觉地咽了一口唾沫，不着痕迹地瞟了一眼坐在选手位上的杨辰，心头忧虑更浓。
展望峰伸出筷子，在烤ru猪表面上戳了一下，只见筷子很轻易地就刺入猪肉之中。这道烤ru猪的猪肉丝毫没有一般猪肉所拥有的韧性，反而软糯无比。
舒启明淡淡一笑，在一旁介绍道：“其实这道菜不使用筷子吃的？”
“不用筷子吃？”陈洛海有些疑惑，“难道是用手抓着吃？”
舒启明瞟了一眼陈洛海，他对陈洛海之前对他的白玉丸子的评价尤有些不岔，语气也不是那么好听，“如果你愿意的话，用手抓着吃也是可以的。”
陈洛海表情变冷，沉声说道：“舒启明，年轻人最好还是虚心一点为好。”
舒启明眼睛往上翻了翻，一脸不屑。
展望峰突然开口，柔声说道：“这道菜确实不应该用筷子吃。以这道烤ru猪的肉质，如果用筷子吃的话，根本就联不起来。我想的话，应该是用勺子来吃吧！当然，用手抓着吃也是可以的。”
“看来还是展会长明白事理一些。”舒启明脸上露出一丝笑容。
“你……”陈洛海表情阴沉，舒启明说展望峰明白事理，对比起来不就是说他不明白事理么？
“果然是舒家的厨师，一个个都鼻子朝天看的家伙，全家上下一个人都没有教养。”陈洛海暗骂不已，正要开口训斥。
展望峰转过头来，示意陈洛海不要说话。然后看向舒启明，微微一笑，有些好奇地问道：“舒启明，你这道菜到底是怎么做得到的？一道烤ru猪竟然没有猪肉的质感，反而更像是是某种蔬菜做成的？”
舒启明笑着解释道：“其实说简单也简单，关键在于猪肚子里面的调料，使用这种特质的调料破坏猪肉本身的结构，却又不损伤猪肉的味道，自然就可以将烤ru猪做成这样子。”
第一百八十一章 海参鸡蛋羹
因为舒启明做的这道菜实在是太大，所以这次他并没有第一个将菜做出来，而是孙荣首先将他的海参鸡蛋羹做了出来。
海参鸡蛋羹散发着一股淡淡的鸡蛋清香，极其嫩滑。
展望峰率先吃了一口，眼睛陡然一亮，这道海参鸡蛋羹的味道并不像普通的一样清淡，而是有一股辛辣的味道直直顺着喉咙直直滚入腹中，如同火焰一样在燃烧。
很快，火焰的温度传遍四肢百骸，让吃的人感觉浑身暖融融的。
而脑海被这股辛辣的味道一冲，整个人顿时神清气爽，感觉身体都轻盈了几分。口中的味道在经历过最初的辛辣之后，迅速变淡，一股清香陡然在唇齿间产生。
前后两种味道的对比，几乎让人欲罢不能。
展望峰微眯着眼睛眼睛享受一会儿，将唇齿间的香味彻底消化之后才睁开眼睛，短短几秒钟的时间，他的皮肤通红，浑身大汗淋漓，如同刚经过异常剧烈的运动一般。
“呼……”
展望峰长舒一口气，沉声说道：“你这道海参鸡蛋羹应该是一道药膳吧？”
“不错。”孙荣脸上闪过一缕笑容，“海参本来就具有要用价值，我在制作的同时，又加入了一些其他药材熬煮的药液，表面上看上去这只是一道海参鸡蛋羹，其实里面的食材有上十种，具有祛除阴湿，提神醒脑的功效。”
“难关说……”展望峰长舒一口气，又尝了一口，评价道：“正如你所说，吃了你这个海参鸡蛋羹之后，我感觉身体的状况确实好了一些。作为一道美食来说，除了要味道好之外，也要为食客的健康负责。”
话锋一转，“不过我想问问你，药膳这种东西谁也说不准。比如说你做了一味补益的药膳，但是如果客人身体实在是太虚，无法吃大补之物，在你这里吃的药膳的时候出了事情，那该怎么办？”
孙荣顿时一愣，没想到展望峰会问这个问题，想了一会儿之后说道：“应该不会出现这种情况吧。药膳只是一种食疗，怎么可能会吃出问题。”
“世事无绝对。”展望峰摇了摇头，说道：“当初我一个朋友就是开药膳店的，开了一段时间之后，就总有客人来闹事。明明是本身出了问题，但是却硬说是吃药膳弄得，而且也不听解释，这又有什么办法？药膳药膳，她先是一味药，才是膳。所以以后做药膳的时候，一定要小心谨慎，千万不要出问题。”
孙荣知道展望峰这是在提点自己，赶忙说道：“多谢展老教导。”
“好了，既然这是美食大赛，我就不说这个了。”展望峰笑了笑，转而说道：“单说你这道菜吧。虽然简单，但是在细微处才能够见真功夫。海参片的大小、形状几乎都完全一模一样，刀工非常不错；味道的话，现实极端的辛辣，然后又是一股淡香溢出，两种截然不同的味道的确非常有特色，能够一道简单的菜做成这样实属不易。”
听完各位评审长的评价之后，孙荣神情有些低沉地走下比赛台。她曾在齐传毅的酒店吃过饭，知道后者的厨艺极为厉害，如果全力出手的话，她根本就没有取胜的希望。为了赢得比赛的胜利，她不惜剑走偏锋，做了一道药膳出来。
然而药物本身的味道苦涩，大多数都不适合用来做菜。为了解决这个办法，她干脆一锅端，去药材的药液然后将所有的味道都调制成这种极其辛辣的味道。
然而看几名评审长的表现，这道菜做的似乎并不太好。
孙荣叹了一口气，又被主持人给采访了一下，随口说了几句，便在走下场地到自己的位置上做了下来。
“看来她的表现不太好啊！”
伍彬脸上闪过一丝莫名的神色，笑道：“齐传毅，你运气还真是不错。没想到孙荣竟然会做一道药膳。药膳本来就难以控制味道，而且她这碗海参鸡蛋羹更是以清淡为主，药材的味道肯定会更重，评分肯定不会太高。”
郭世豪摇了摇头，“这不能说齐传毅他运气好。实在是齐传毅的实力太强，让孙荣他失了分寸，不然也不会剑走偏锋走出一碗药膳出来。”
看着孙荣的表现，杨辰暗道侥幸。
在之前，他也曾考虑过做药膳。当然，以他的厨艺水准，而且脑海中有各种药方，做出来的药膳味道肯定会更好，能够最大可能地遮掩药材本身的味道，尽量接近食物本身的味道。
有了孙荣的前车之鉴，他顿时清醒过来。这是一场美食大赛，而不是一场药膳或者中医大赛。如果是类似后面的比赛，做药膳也没有什么好说的。可是这场比赛肯定是先顾及药膳的味道，然后再来谈所谓的药性。
然而，药膳本身的味道并不好，和普通的美食相比有很大的差距。而且这些评审长都是个中最顶尖的专家，任何一点细微的味道都能够品尝出来。在这场比赛中做药膳，无异于自寻死路。
之后，八强中的第七名和第八名也相继将菜做了出来，分别是洞庭金龟和香菇炖鸡。
“喂，你觉得他做的这道洞庭金龟怎么样啊？”
伍彬显得很是紧张，喃喃自语道：“看这些评审长的表情，他做的似乎挺好的，我会不会根本就赢不了。”
杨辰淡淡一笑，安慰道：“伍师傅，你还是别想这么多！现在情况还没有出来，应该平心静气，免得等下到比赛的时候发挥失常。”
郭世豪沉声说道：“不错，虽然让他们先上场我们确实能够知道他们的具体情况，获得一些有时候，但是也有可能会被他们影响发挥失常。不管对手实力怎么样，我们全力把厨艺发挥出来就好了。”
伍彬苦着脸点了点头，没有再说话。
在临近两个小时时间即将结束的时候，舒启明终于将他那道烤ru猪给做了出来。
烤ru猪放在巨大的餐盘里面，上面盖着一个巨大的盖子，两个工作人员将这道菜抬上餐桌，摆放在九名评审长面前。
展望峰没有打开盖子尝菜，而是看向舒启明，饶有兴致地问道：“舒启明，你为什么会想到做一道烤ru猪，而不是别的什么？”
舒启明淡声回答道：“对付杨辰这种对手，一道烤ru猪已经足矣。”
“呃……”
展望峰不由感觉有些尴尬，没想到舒启明会给出这个回答，他干咳一声，说道：“看来舒启明你很有自信啊。”
说完，他让工作人员将烤ru猪的盖子打开。
一股白色的热气喷薄而出，有着烤ru猪本身所特有的鲜嫩肉香，同时还有一种特殊的若有若无的奇特味道夹杂其中，让人忍不住多吸了几口。
闻到这种香味，展望峰眼中不由露出一丝异色，朝烤ru猪看去。只见烤ru猪表面金黄油腻，看起来没有放置任何香料。但是散发的气味却表明里面绝对放入了其他的调料。
他稍一思虑，就知道了原因，“你这道烤ru猪的肚子里面，放的是什么香料？”
“一种我特殊调配的香料。”舒启民脸上有掩盖不住地自信，“各位觉得这道烤ru猪的味道怎么样？”
“非常好！”
展望峰毫不迟疑地回答道，他似笑非笑地看向舒启明，“恐怕不只是一种特殊的香料那么简单吧？”
“这道菜到底是怎么回事，各位试一下不就知道了？”舒启明笑着说道。
展望峰提起筷子，赞叹道：“果然是英雄出少年啊！年纪轻轻就能够做出这种菜，想当年我们年轻的时候，能够做出这种菜的没有几个呢。”
姜成仁听着两者的谈话，心头不由一突，一个不好的念头出现在他的脑海之中，“莫非……这是一道秘质美食？”
这道烤ru猪散发的味道极其奇特，浓烈肉香的掩盖之下，有一种若有如无的馨香，只是稍稍一闻，姜成仁就感觉自己的食欲被勾动，唇齿间分泌大量口水。
他不自觉地咽了一口唾沫，不着痕迹地瞟了一眼坐在选手位上的杨辰，心头忧虑更浓。
展望峰伸出筷子，在烤ru猪表面上戳了一下，只见筷子很轻易地就刺入猪肉之中。这道烤ru猪的猪肉丝毫没有一般猪肉所拥有的韧性，反而软糯无比。
舒启明淡淡一笑，在一旁介绍道：“其实这道菜不使用筷子吃的？”
“不用筷子吃？”陈洛海有些疑惑，“难道是用手抓着吃？”
舒启明瞟了一眼陈洛海，他对陈洛海之前对他的白玉丸子的评价尤有些不岔，语气也不是那么好听，“如果你愿意的话，用手抓着吃也是可以的。”
陈洛海表情变冷，沉声说道：“舒启明，年轻人最好还是虚心一点为好。”
舒启明眼睛往上翻了翻，一脸不屑。
展望峰突然开口，柔声说道：“这道菜确实不应该用筷子吃。以这道烤ru猪的肉质，如果用筷子吃的话，根本就联不起来。我想的话，应该是用勺子来吃吧！当然，用手抓着吃也是可以的。”
“看来还是展会长明白事理一些。”舒启明脸上露出一丝笑容。
“你……”陈洛海表情阴沉，舒启明说展望峰明白事理，对比起来不就是说他不明白事理么？
“果然是舒家的厨师，一个个都鼻子朝天看的家伙，全家上下一个人都没有教养。”陈洛海暗骂不已，正要开口训斥。
展望峰转过头来，示意陈洛海不要说话。然后看向舒启明，微微一笑，有些好奇地问道：“舒启明，你这道菜到底是怎么做得到的？一道烤ru猪竟然没有猪肉的质感，反而更像是是某种蔬菜做成的？”
舒启明笑着解释道：“其实说简单也简单，关键在于猪肚子里面的调料，使用这种特质的调料破坏猪肉本身的结构，却又不损伤猪肉的味道，自然就可以将烤ru猪做成这样子。”