第一百一十九章：吃鱼不能翻
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享受全鱼宴，这是他们出来海钓的最大乐趣。
没有争抢，没有不公平，大家和和气气而来，快快乐乐分享，彻底抛弃都市里的人心莫测、商场上的尔虞我诈、官场上的勾心斗角，这里只有朋友，只有快乐。
做菜时，轮到唐墨和金大师进入厨房，让他们惊喜的是，船上的调料出乎意料地齐全。按理说海鲜就讲究吃它的最鲜美的海味，不应过多强调调料。
这次是极少说话的杨田成给他们解答。
吃海味吃多了，甚至一日三餐都是海味的时候，朴素的做法总会有变成寡淡的一天，这就需要一些重口的味道来调节。
如此一说，金大师恍然明悟，没想到自己竟然没发现这个如此简单的道理。
所谓物极必反，长期重口味对味蕾不好，同样的，长期清淡对舌头味蕾也是有伤害的。唯有浓淡交替，五味更迭，才能让味蕾尽量保持活力。
因此这一桌全鱼宴上，既有返璞归真的清蒸、白灼，也有脱胎于上海菜的酱烧，还有川湘菜的香辣。
大家都知道海鲜该吃那一口原汁原味的鲜，但谁又规定海鲜不能酱烧、油焖、爆炒、变态辣呢？
杨田成做的油焖大虾，这是拖网打捞上来的，在茶色酱汁的包裹下诱人至极；钓上来的金枪鱼并不很大，但也做成了两种口味，一种红烧，挺家常的味道，另一种做法就不得了了，队长周壮特地带了冰刀来的，用它片成刺身，那味道可真是不得了。
钓上的马鲛鱼数量最多，被王大海做成香煎的和茄汁红烧的两种、被赵锡山用带上船的荷叶用炭火慢慢煨的。
此外还有金昌鱼，被成行做成清蒸口味，不过用的是越南菜的做法。
不得不说，艘游艇准备之充足，怪不得周壮总是要请这艘船出海。船长在筹备的时候，几乎把大半个调味品店都搬上来了。
唐墨和金大师每人都钓了一条石斑鱼，他们一起进入厨房，一起把鱼端上餐桌，惊呆围坐的众人。
一大盆炖石斑鱼，汤色奶白，热气蒸腾之间，响起弥漫，连海风都吹不散。
一长碟子里趴着一条清蒸石斑，鱼身趴在盘中，鱼头鱼尾翘起，脊背上点缀着葱姜丝，虽然简单，却不失典雅高贵。
周壮无人看得不知说什么好了。在船上做菜，他们向来都是拿个碟子随便装着就算了，重点在好吃不再好看。
可这对师徒真是的，不仅味道做到闻香知味，还利用船上少有的几个盘子，做出这么好看的造型来。
这就是职业厨师的职业病？到那儿都不忘要摆弄地好看一些。
满满一桌的鱼肉宴，只有船长和助手两人端上来的是素菜，为这桌宴席点缀上绿色，有荤有素，终于完美了。
有说有笑，大快朵颐，但大家也都知道，出来海钓，最不适合饮酒，因此谁也没提。想要把酒言欢可以，等到了岸上，随便你醉成烂泥。
要是在船上醉了，到时候突然来个大风大浪，在这种小船上都是自顾不暇的，谁也照顾不到你，且不说滚到海里，就是在船舱里滚来滚去，也能把你折腾地头破血流。
唐墨爱吃肉，也爱吃鱼，但像这样的全鱼宴还是第一次吃。那些菜有一道道看起来朴实无华，但味道确实相当不错。
香煎有鱼肉的淳朴肉香，茄汁有海味与番茄味融合酸甜柔美，清蒸有悠远的清甜……每一种味道，都让唐墨吃到不同的味觉体验。
唐墨倒是想来一番点评，不过被金大师用眼神制止了。都是出来玩的，可没必要扫了别人的面子。
金昌鱼一面吃完，唐墨想夹着鱼翻面，王大海瞬间出击，用筷子压着鱼身。与此同时，不言不语的杨田成“啪嗒”一筷子敲在手背上。
在筷子敲在唐墨手背的时候，金大师手里也多了一根竹片，与杨田成的筷子几乎同时打在唐墨手腕上。
唐墨手背和手腕同时吃痛，筷子脱手掉在桌上。
唐墨看着面色大变的所有人，心里一阵慌乱。看向师傅，发现连师傅的脸色也不好看。
“师傅，怎么了？”
唐墨小心翼翼地问道。
“小家伙，你差点儿可犯了大忌了。”
没等金大师说话，老船长率先抢答。
他捡起掉在桌上的筷子，重新放到唐墨的面前，问道：“我们出海，最害怕的事情是什么？”
唐墨思考一秒，回答道：“暴风雨，翻船。”
“没错，最怕翻船。我们出海的人都遵守一个规矩，吃鱼决不能翻身，翻身等同于翻船。”
唐墨听了老船长的教导，恍然明悟，站起来对老船长鞠个躬感谢。又对周壮等人一一鞠躬道歉，情真意切地说道：“对不起，我犯错了。”
队长周壮最先反应过来，打圆场道：“都别那么紧张，这不鱼还没翻嘛，我们出来可是仔细研究了天气的，放心吧。都别板着脸了，吃菜吃菜。”
有周队长发话，其余四人也缓和下来，重新夹菜吃饭。
金大师也有了台阶下，不必为了维护徒弟和他们较劲。
可以说，是船长的一句话化解了一场矛盾。
后半场的气氛有些压抑，吃饭速度也变得快了许多，等到洗刷好碗筷，整片天空也变得黑沉沉的了。
唐墨洗好澡，和师傅站在微风习习的甲板上，享受轻轻的摇晃和凉爽。
天空中繁星点点，一条点缀斑斓的玉带横亘在夜空中，那是银河。这时候的银河看起来格外的抵，仿佛就在头顶不远处，触手可及。
“师傅，对不起，我做错事了。”唐墨站在师傅身边，小声地说道。
“为师知道你是无心，但别人不一定知道，心窄的人，说不定就认为我教徒不严，任由你破坏规矩。这会导致这条船变得不和谐。大家每天抬头不见低头见，要是不和谐，迟早要出大问题，你明白吗？”
金大师苦口婆心，响想起曾经那些桩桩件件，多少人多少事是因为一丁点儿不注意，就在别人心底里种下仇恨的种子，要不然，现在自己也不至于顾家寡人了吧。
自己已经来不及重头再来，那就好好教这个徒弟吧。
“是，师傅，小猴子知错了。”
唐墨虚心受教，对师傅行了一个礼。
金大师把躬身的唐墨扶正，笑骂道：“别老拿你外公教的那套来对付我。”
接着，伸出略显枯燥的老手，抚摸着唐墨的手腕，问道：“怎么样，手不疼了吧。”
唐墨被师傅的手轻轻捏着，心中一酸，回答道：“没事，师傅，已经不疼了。我知道你肯定是为了我好。”
想当年刚刚遇见师傅是，55岁的他手还保养得很好，像是正当壮年的爸爸一样宽厚有力。
如今自己长大，师傅也真正地到了花甲之年，那天天教自己、抽自己的手已经不复健壮宽厚，变得更温暖了，但也老了、瘦了、起皱纹了，没那么大力量了。
夜空很黑，只有船上的灯光倾斜地撒过来，唐墨看不见师傅的手，但是通过手上传来的触感，他感觉到师傅变得年迈了。
哪怕你胸怀壮志，终究敌不过变老的那天。
“师傅，您放心，我一定会好好学，努力学，一定要让您看到我等上全世界厨师的顶峰。”
唐墨说完，手背一抹眼角趟出的泪水，对着茫茫夜空大声喊道：“我一定要成为全世界的厨神，厨神……”
唐墨喊完，觉得胸中压抑的一口气释放出来，暗自嘀咕道，“真是没用，早就告诉自己不可以那么轻易掉眼泪的，还是没忍住！”
船舱里，刚刚打完一局牌的周壮等人，听到唐墨的呐喊，心中有一刹那的震撼。
只不过是一声呐喊而已，为何他们都听出了里面包含的那一份执着、那一份宣誓、那种害怕“子欲养而亲不待”的急迫。
……
第二天一早，5点40，唐墨自然醒来。
他和师傅同房间，左右隔壁住的是周壮等人，为了不打扰他们睡觉，唐墨特地轻手轻脚地出了房门，连刷牙洗眼都没做，就走到甲板上去练拳。
不过令他诧异的是，那五位叔叔早已经坐在甲板边上，抓着鱼竿在钓鱼了。
“周叔叔早，杨叔叔早……”
唐墨礼貌地一轮问候过去，互相简单寒暄之后，站在最宽敞的地方开始练拳。
这艘大型的三层游艇，底层空间最宽，有足够的空间给他施展。也幸好是他选择这里，要是他跑到最顶层去，估计就不会碰见起来晨钓的周壮等人了。
他们钓鱼，他练拳，互不打扰，清凉的早上非常和谐。
他们偶尔也会回过头来看唐墨，看他一招一式之中所蕴含的韵律美，心中不禁感叹：小小小年纪能有这份功力，可见他的执着和刻苦。如此看来，昨晚的那一句呐喊，还真的不见得是随口说说。
世界最怕认真二字，当你足够认真，全世界都会为你让路。
不过，要是他们知道此时正在形成的热带气旋，恐怕就不见得会这么想了。
享受全鱼宴，这是他们出来海钓的最大乐趣。
没有争抢，没有不公平，大家和和气气而来，快快乐乐分享，彻底抛弃都市里的人心莫测、商场上的尔虞我诈、官场上的勾心斗角，这里只有朋友，只有快乐。
做菜时，轮到唐墨和金大师进入厨房，让他们惊喜的是，船上的调料出乎意料地齐全。按理说海鲜就讲究吃它的最鲜美的海味，不应过多强调调料。
这次是极少说话的杨田成给他们解答。
吃海味吃多了，甚至一日三餐都是海味的时候，朴素的做法总会有变成寡淡的一天，这就需要一些重口的味道来调节。
如此一说，金大师恍然明悟，没想到自己竟然没发现这个如此简单的道理。
所谓物极必反，长期重口味对味蕾不好，同样的，长期清淡对舌头味蕾也是有伤害的。唯有浓淡交替，五味更迭，才能让味蕾尽量保持活力。
因此这一桌全鱼宴上，既有返璞归真的清蒸、白灼，也有脱胎于上海菜的酱烧，还有川湘菜的香辣。
大家都知道海鲜该吃那一口原汁原味的鲜，但谁又规定海鲜不能酱烧、油焖、爆炒、变态辣呢？
杨田成做的油焖大虾，这是拖网打捞上来的，在茶色酱汁的包裹下诱人至极；钓上来的金枪鱼并不很大，但也做成了两种口味，一种红烧，挺家常的味道，另一种做法就不得了了，队长周壮特地带了冰刀来的，用它片成刺身，那味道可真是不得了。
钓上的马鲛鱼数量最多，被王大海做成香煎的和茄汁红烧的两种、被赵锡山用带上船的荷叶用炭火慢慢煨的。
此外还有金昌鱼，被成行做成清蒸口味，不过用的是越南菜的做法。
不得不说，艘游艇准备之充足，怪不得周壮总是要请这艘船出海。船长在筹备的时候，几乎把大半个调味品店都搬上来了。
唐墨和金大师每人都钓了一条石斑鱼，他们一起进入厨房，一起把鱼端上餐桌，惊呆围坐的众人。
一大盆炖石斑鱼，汤色奶白，热气蒸腾之间，响起弥漫，连海风都吹不散。
一长碟子里趴着一条清蒸石斑，鱼身趴在盘中，鱼头鱼尾翘起，脊背上点缀着葱姜丝，虽然简单，却不失典雅高贵。
周壮无人看得不知说什么好了。在船上做菜，他们向来都是拿个碟子随便装着就算了，重点在好吃不再好看。
可这对师徒真是的，不仅味道做到闻香知味，还利用船上少有的几个盘子，做出这么好看的造型来。
这就是职业厨师的职业病？到那儿都不忘要摆弄地好看一些。
满满一桌的鱼肉宴，只有船长和助手两人端上来的是素菜，为这桌宴席点缀上绿色，有荤有素，终于完美了。
有说有笑，大快朵颐，但大家也都知道，出来海钓，最不适合饮酒，因此谁也没提。想要把酒言欢可以，等到了岸上，随便你醉成烂泥。
要是在船上醉了，到时候突然来个大风大浪，在这种小船上都是自顾不暇的，谁也照顾不到你，且不说滚到海里，就是在船舱里滚来滚去，也能把你折腾地头破血流。
唐墨爱吃肉，也爱吃鱼，但像这样的全鱼宴还是第一次吃。那些菜有一道道看起来朴实无华，但味道确实相当不错。
香煎有鱼肉的淳朴肉香，茄汁有海味与番茄味融合酸甜柔美，清蒸有悠远的清甜……每一种味道，都让唐墨吃到不同的味觉体验。
唐墨倒是想来一番点评，不过被金大师用眼神制止了。都是出来玩的，可没必要扫了别人的面子。
金昌鱼一面吃完，唐墨想夹着鱼翻面，王大海瞬间出击，用筷子压着鱼身。与此同时，不言不语的杨田成“啪嗒”一筷子敲在手背上。
在筷子敲在唐墨手背的时候，金大师手里也多了一根竹片，与杨田成的筷子几乎同时打在唐墨手腕上。
唐墨手背和手腕同时吃痛，筷子脱手掉在桌上。
唐墨看着面色大变的所有人，心里一阵慌乱。看向师傅，发现连师傅的脸色也不好看。
“师傅，怎么了？”
唐墨小心翼翼地问道。
“小家伙，你差点儿可犯了大忌了。”
没等金大师说话，老船长率先抢答。
他捡起掉在桌上的筷子，重新放到唐墨的面前，问道：“我们出海，最害怕的事情是什么？”
唐墨思考一秒，回答道：“暴风雨，翻船。”
“没错，最怕翻船。我们出海的人都遵守一个规矩，吃鱼决不能翻身，翻身等同于翻船。”
唐墨听了老船长的教导，恍然明悟，站起来对老船长鞠个躬感谢。又对周壮等人一一鞠躬道歉，情真意切地说道：“对不起，我犯错了。”
队长周壮最先反应过来，打圆场道：“都别那么紧张，这不鱼还没翻嘛，我们出来可是仔细研究了天气的，放心吧。都别板着脸了，吃菜吃菜。”
有周队长发话，其余四人也缓和下来，重新夹菜吃饭。
金大师也有了台阶下，不必为了维护徒弟和他们较劲。
可以说，是船长的一句话化解了一场矛盾。
后半场的气氛有些压抑，吃饭速度也变得快了许多，等到洗刷好碗筷，整片天空也变得黑沉沉的了。
唐墨洗好澡，和师傅站在微风习习的甲板上，享受轻轻的摇晃和凉爽。
天空中繁星点点，一条点缀斑斓的玉带横亘在夜空中，那是银河。这时候的银河看起来格外的抵，仿佛就在头顶不远处，触手可及。
“师傅，对不起，我做错事了。”唐墨站在师傅身边，小声地说道。
“为师知道你是无心，但别人不一定知道，心窄的人，说不定就认为我教徒不严，任由你破坏规矩。这会导致这条船变得不和谐。大家每天抬头不见低头见，要是不和谐，迟早要出大问题，你明白吗？”
金大师苦口婆心，响想起曾经那些桩桩件件，多少人多少事是因为一丁点儿不注意，就在别人心底里种下仇恨的种子，要不然，现在自己也不至于顾家寡人了吧。
自己已经来不及重头再来，那就好好教这个徒弟吧。
“是，师傅，小猴子知错了。”
唐墨虚心受教，对师傅行了一个礼。
金大师把躬身的唐墨扶正，笑骂道：“别老拿你外公教的那套来对付我。”
接着，伸出略显枯燥的老手，抚摸着唐墨的手腕，问道：“怎么样，手不疼了吧。”
唐墨被师傅的手轻轻捏着，心中一酸，回答道：“没事，师傅，已经不疼了。我知道你肯定是为了我好。”
想当年刚刚遇见师傅是，55岁的他手还保养得很好，像是正当壮年的爸爸一样宽厚有力。
如今自己长大，师傅也真正地到了花甲之年，那天天教自己、抽自己的手已经不复健壮宽厚，变得更温暖了，但也老了、瘦了、起皱纹了，没那么大力量了。
夜空很黑，只有船上的灯光倾斜地撒过来，唐墨看不见师傅的手，但是通过手上传来的触感，他感觉到师傅变得年迈了。
哪怕你胸怀壮志，终究敌不过变老的那天。
“师傅，您放心，我一定会好好学，努力学，一定要让您看到我等上全世界厨师的顶峰。”
唐墨说完，手背一抹眼角趟出的泪水，对着茫茫夜空大声喊道：“我一定要成为全世界的厨神，厨神……”
唐墨喊完，觉得胸中压抑的一口气释放出来，暗自嘀咕道，“真是没用，早就告诉自己不可以那么轻易掉眼泪的，还是没忍住！”
船舱里，刚刚打完一局牌的周壮等人，听到唐墨的呐喊，心中有一刹那的震撼。
只不过是一声呐喊而已，为何他们都听出了里面包含的那一份执着、那一份宣誓、那种害怕“子欲养而亲不待”的急迫。
……
第二天一早，5点40，唐墨自然醒来。
他和师傅同房间，左右隔壁住的是周壮等人，为了不打扰他们睡觉，唐墨特地轻手轻脚地出了房门，连刷牙洗眼都没做，就走到甲板上去练拳。
不过令他诧异的是，那五位叔叔早已经坐在甲板边上，抓着鱼竿在钓鱼了。
“周叔叔早，杨叔叔早……”
唐墨礼貌地一轮问候过去，互相简单寒暄之后，站在最宽敞的地方开始练拳。
这艘大型的三层游艇，底层空间最宽，有足够的空间给他施展。也幸好是他选择这里，要是他跑到最顶层去，估计就不会碰见起来晨钓的周壮等人了。
他们钓鱼，他练拳，互不打扰，清凉的早上非常和谐。
他们偶尔也会回过头来看唐墨，看他一招一式之中所蕴含的韵律美，心中不禁感叹：小小小年纪能有这份功力，可见他的执着和刻苦。如此看来，昨晚的那一句呐喊，还真的不见得是随口说说。
世界最怕认真二字，当你足够认真，全世界都会为你让路。
不过，要是他们知道此时正在形成的热带气旋，恐怕就不见得会这么想了。