第一百七十四章：震撼不断
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主持人又从别的队伍那边来到唐墨所在的第三小组身边，对着摄影师的镜头说道：“刚才我们已经看到，除了一个小组还在吵得不可开交，别的小组已经在紧张地冲进食材区开始挑选食材了。但是我们的第三小组依旧聚在一起商量事情，莫非是还有什么事情还没谈妥，我们靠近一点一探究竟。”
恰在这时候，唐墨伸出手悬在空中，说：“既然都没问题，我们一起加个油，开始战斗。”
从唐墨开始，逆时针从右往左，十只右手依次叠在上方。随着十只手心手背相叠，组员们的心也紧紧凝聚在一起，把彼此当做自己最亲密的战友。
“我喊一二三，我们一起喊加油！喊三遍。”唐墨说道。
看到大家都点头，唐墨大吼道：“一、二、三！”
“加油！加油！加油！”
在唐墨洪亮的计数声音的刺激下，所有队员纷纷怒吼，连女选手的声音都非常嘹亮，像是要刺破男生的音域的包裹突出重围一样。
“好，从这一刻开始，我们不是组员，不是队友，是战友，一起为上午场的厨艺大赛而战，我们一定是战无不胜攻无不克的最强战队。”唐墨鼓鼓掌，继续说，“现在马上行动，去食材区，每个人按照自己的菜品的常规分量挑选食材，一道菜一个菜篮子，不许混淆。所有菜品的现成调料由我负责，捡完后要是有缺的你们再来补充。需要自己制作的调味品也由你们自己挑选材料。”
在计时人员宣布十分钟商量时间结束，必须开始进入烹饪环节之时，第三小组由唐墨领队快速奔跑，争分夺秒地冲向食材区，把正在挑选食材的其他组员吓了一大跳。
唐墨他们的阵型非常整齐，犹如战马奔腾一样冲过来，加上轰隆隆的脚步声，真的很有震撼力。
主持人和摄影师刚想采访唐墨这一组，就被他们巨大的加油声和快速的奔跑速度吓傻了。
这个小组怎么回事，不按正常套路出牌啊，太奇怪了。
评审席的5位评审也被吓了一跳，女评审感叹道：“这已经不是一个小组，这是一个战斗小分队了啊，你们看这气势，其他小组还真比不了。就是不知道厨艺够不够，要是厨艺不行，战斗意志再强也是白搭。”
厨协会长呵呵一笑，说：“战斗力你大可放心，有那丫头在，差不了。现在我最担心的问题解决了，取胜难度也小了许多。”
“你也别太得意，你粤省的海选冠军厉害，我们琼省的海选冠军也不是中看不中用的花瓶，更何况还有桂省、港澳两个特区的种子选手分摊在别的小组，我看胜负还很难料。”大胖子评审立即怼道。
会长瞧了胖子一眼，索性不说话，自顾自闭目养神了。
原来这个胖子竟然来自琼省，难怪这么护着琼省的选手。
食材区内，唐墨突然对蒙丽芳和苏梦龙说道：“苏式糕点和冷碟，做双份。”唐墨知道他们肯定又有疑惑，于是紧接着说，“主菜开始之后，评审们会光临每一桌试吃，但是主菜开始之前的时间比较长，他们去吃不方便，我们多做一份给他们反而更好。”
蒙丽芳和苏梦龙点点头表示赞同，立即往篮子里增加对应的食材。
食材很快挑选完毕，唐墨左手的篮子里是生猛的竹节虾，右手是一篮子的各式各样的调味品。
回到他们战队所在的烹饪区，唐墨迅速地把每一道菜需要用到的调味料都一边报名字一边摆出来，这一举动再一次震撼了本战队的队员们。这组长也太牛了，他不会是从吃奶开始就背菜谱吧。自己才跳了几种素菜肉菜而已，他已经把所有配料解析清楚并一一找到了。
要是这么多菜系的这么多菜都的他的拿手菜，那才是真的恐怖，要是再过几年，都可以打遍同龄人无敌手了。
不过他们明显是多虑了，唐墨看过的菜谱虽然很多，背熟的菜谱也不知凡几，但他最大的短板就是还没能把自己的味蕾优势彻底转化为厨艺，犹如王语嫣熟知天下武功却不会武功。不过唐墨又比王语嫣强，因为他只是暂时还不会全部。
现在他最擅长的就是烧烤、桂菜、海鲜、潮菜，以及其他菜系的有限菜式，并不是精通每一个菜系中每一道菜的烹饪。
“好了，现在开始分配前期任务，蒙丽芳，你立即开始制作糕点定胜糕，苏梦龙你立即开始做冷碟。速度很重要，但是一定要保证品质，我一会儿马上开始给你们挑选盘子和雕刻盘饰。”
蒙丽芳和苏梦龙立即点头。
“薛谦谦、王琼、宇文乐立即开始洗菜；覃达标、丁乐你们负责择菜；孟晓芳你开始做排骨焯水、浸泡海带的工作。罗根你烧两锅水，一锅做用来汆烫，一锅用来蒸菜，这里没有厨房专用的蒸炉，我们只能用最原始的方法。好，马上行动。”
唐墨一击掌，队员们立即散开，按照分配的任务，每个人都找到了自己的位置，完全不像其他小组一样状况百出。
其他小组要么争抢水龙头，要么争抢炉灶，要么食材没人洗，每个人都想着先完成自己的菜品，在新组建的小团队上出现各总各样的问题。即使有临时担任的小组长调配，但事前没有有效沟通，也没建立足够的信任感和凝聚力，队伍看来还是一盘散沙。
唐墨看着队员们忙碌的身影，立即去餐具去挑选蒸制糕点的蒸屉和适合盛放的木制托盘。冷碟他挑选的是太极鸳鸯盘，养老院的老人都喜欢打太极，这样的餐具无疑会为菜品增加一点印象分和感情分。
除此之外，唐墨还为每一道菜都挑选了合适的餐具，此处暂时不一一细写。
人多手快，食材清洗到一半的时候，孟晓芳的排骨处理也已经预处理结束准备进入炖汤环节，苏梦龙的凉菜也切配好，就等腌制入味。唐墨立即做出调整：“苏梦龙，你的凉菜腌制之后，开始着手为其他菜品做切配工作，每道菜的切配刀工我已经放在砧板上。”
“收到！”苏梦龙立即转移阵地，检查要用的刀具，开始切配前的例行检查。
“孟晓芳，你的汤已经烧开了，一会儿你调小火之后过来开始雕刻，雕刻刀我已经准备好，你直接用就行了。”
孟晓芳点点头，回报一个微笑，表示服从安排。
“罗根，你忙完烧水的事情之后有两件事，第一件事是把组委会准备的标准高汤拿来烧开。另一件事是帮薛谦谦杀鱼，片成蝴蝶片交给薛谦谦腌制。”
罗根立即点头，把冷高汤架上炉火后，穿上围裙准备杀鱼。
比赛时间有限，要是每个小组都花长时间去熬制高汤明显不合适，于是组委会提供一份标准高汤，由小组自行决定是否需要使用。
整个第三小组的烹饪区，接连不断地传出唐墨的命令声，而且这些命令都快速地被所有队员执行，第三小组烹饪区始终都处于热火朝天又井然有序的忙碌状态，没有无事可做的队员，也没有任何手忙脚乱。
等到孟晓芳也来到唐墨身边准备雕刻，才发现唐墨的双眼始终都盯着手上的雕刻刀和食材，压根就没抬头关注过现场。
孟祥芳一边挑选着食材，一边观察着唐墨，然后她又一次被唐墨震撼到了。他发布指令完全是随心而发，根本就不是看着谁闲下来就对谁发布指令的。
即使唐墨都没抬起过头，他也总是能在一个队员即将完成手头工作的时候，立即对这个队员做出新的安排。
也就是说，唐墨的心里写着一张时间排班表，只要队员能按照他的计划执行，就能紧密地执行他所安排的任务，并且他能把时间掐得很准，准到他这边刚发布命令，那边的队员立即就需要更换任务。
这种对时间的把控能力，实在是太强大、太令人匪夷所思了。
不过，既然他全程都没有抬头，他又是怎么知道队员的完成进度的？仅仅只是依靠在心里估算时间吗？孟祥芳百思不得其解。
她还在发呆的时候，唐墨突然说话了：“准备好了就快动手吧，我们的时间很紧张。”
“好的，我马上开始。”孟祥芳调整一下自己的心情，看到唐墨已经雕好的简单盘饰，并不在意。
“你雕两只螃蟹吧，一公一母，用在蟹黄豆腐上，尽量做到以假乱真的地步，用胡萝卜雕就可以，能用豆腐雕最好。我要雕一只凤凰作为白切文昌鸡的盘饰，开始吧。”
唐墨搬来一个南瓜，眼睛一眨不眨地盯着南瓜看，开始在脑海里构造凤凰的姿态，为接下来的动刀雕刻做准备。
孟晓芳听到前半句，刚想说没问题，但她听到唐墨说用豆腐雕最好，就楞了一下。
蟹黄豆腐的主材料是蟹肉蟹黄和豆腐，若是能以豆腐雕刻自然最为完美，可是以她十三岁的年龄，非常确定自己是无法做到的，她也相信同龄人没有人能够做到用豆腐雕刻出螃蟹来，除非从生下来就开始练习刀工。
因为胡萝卜软硬适中的特性，是许多食雕的最理想食材，但是豆腐的质地太过柔软娇嫩了，只要一碰就碎就塌。特别是蟹黄豆腐所用的是嫩豆腐，更是经不起外力折腾，怎么能雕出一只完美的螃蟹来？怕是连完整都难以做到吧！
孟晓芳摇摇头，甩掉脑海里的纷乱思绪，提刀开始给胡萝卜去皮。
她正准备开始雕雕刻的时候，忽然发现唐墨快速动了起来，双手往雕刻刀盒里一伸，缩回来时，已经是左右手各捏着一柄雕刻刀，而且型号也各不相同。
只见唐墨双手挥舞，南瓜皮从立在桌上的南瓜身上密密麻麻飞起，如橙黄色的羽毛一样在半空中飞舞。
主持人又从别的队伍那边来到唐墨所在的第三小组身边，对着摄影师的镜头说道：“刚才我们已经看到，除了一个小组还在吵得不可开交，别的小组已经在紧张地冲进食材区开始挑选食材了。但是我们的第三小组依旧聚在一起商量事情，莫非是还有什么事情还没谈妥，我们靠近一点一探究竟。”
恰在这时候，唐墨伸出手悬在空中，说：“既然都没问题，我们一起加个油，开始战斗。”
从唐墨开始，逆时针从右往左，十只右手依次叠在上方。随着十只手心手背相叠，组员们的心也紧紧凝聚在一起，把彼此当做自己最亲密的战友。
“我喊一二三，我们一起喊加油！喊三遍。”唐墨说道。
看到大家都点头，唐墨大吼道：“一、二、三！”
“加油！加油！加油！”
在唐墨洪亮的计数声音的刺激下，所有队员纷纷怒吼，连女选手的声音都非常嘹亮，像是要刺破男生的音域的包裹突出重围一样。
“好，从这一刻开始，我们不是组员，不是队友，是战友，一起为上午场的厨艺大赛而战，我们一定是战无不胜攻无不克的最强战队。”唐墨鼓鼓掌，继续说，“现在马上行动，去食材区，每个人按照自己的菜品的常规分量挑选食材，一道菜一个菜篮子，不许混淆。所有菜品的现成调料由我负责，捡完后要是有缺的你们再来补充。需要自己制作的调味品也由你们自己挑选材料。”
在计时人员宣布十分钟商量时间结束，必须开始进入烹饪环节之时，第三小组由唐墨领队快速奔跑，争分夺秒地冲向食材区，把正在挑选食材的其他组员吓了一大跳。
唐墨他们的阵型非常整齐，犹如战马奔腾一样冲过来，加上轰隆隆的脚步声，真的很有震撼力。
主持人和摄影师刚想采访唐墨这一组，就被他们巨大的加油声和快速的奔跑速度吓傻了。
这个小组怎么回事，不按正常套路出牌啊，太奇怪了。
评审席的5位评审也被吓了一跳，女评审感叹道：“这已经不是一个小组，这是一个战斗小分队了啊，你们看这气势，其他小组还真比不了。就是不知道厨艺够不够，要是厨艺不行，战斗意志再强也是白搭。”
厨协会长呵呵一笑，说：“战斗力你大可放心，有那丫头在，差不了。现在我最担心的问题解决了，取胜难度也小了许多。”
“你也别太得意，你粤省的海选冠军厉害，我们琼省的海选冠军也不是中看不中用的花瓶，更何况还有桂省、港澳两个特区的种子选手分摊在别的小组，我看胜负还很难料。”大胖子评审立即怼道。
会长瞧了胖子一眼，索性不说话，自顾自闭目养神了。
原来这个胖子竟然来自琼省，难怪这么护着琼省的选手。
食材区内，唐墨突然对蒙丽芳和苏梦龙说道：“苏式糕点和冷碟，做双份。”唐墨知道他们肯定又有疑惑，于是紧接着说，“主菜开始之后，评审们会光临每一桌试吃，但是主菜开始之前的时间比较长，他们去吃不方便，我们多做一份给他们反而更好。”
蒙丽芳和苏梦龙点点头表示赞同，立即往篮子里增加对应的食材。
食材很快挑选完毕，唐墨左手的篮子里是生猛的竹节虾，右手是一篮子的各式各样的调味品。
回到他们战队所在的烹饪区，唐墨迅速地把每一道菜需要用到的调味料都一边报名字一边摆出来，这一举动再一次震撼了本战队的队员们。这组长也太牛了，他不会是从吃奶开始就背菜谱吧。自己才跳了几种素菜肉菜而已，他已经把所有配料解析清楚并一一找到了。
要是这么多菜系的这么多菜都的他的拿手菜，那才是真的恐怖，要是再过几年，都可以打遍同龄人无敌手了。
不过他们明显是多虑了，唐墨看过的菜谱虽然很多，背熟的菜谱也不知凡几，但他最大的短板就是还没能把自己的味蕾优势彻底转化为厨艺，犹如王语嫣熟知天下武功却不会武功。不过唐墨又比王语嫣强，因为他只是暂时还不会全部。
现在他最擅长的就是烧烤、桂菜、海鲜、潮菜，以及其他菜系的有限菜式，并不是精通每一个菜系中每一道菜的烹饪。
“好了，现在开始分配前期任务，蒙丽芳，你立即开始制作糕点定胜糕，苏梦龙你立即开始做冷碟。速度很重要，但是一定要保证品质，我一会儿马上开始给你们挑选盘子和雕刻盘饰。”
蒙丽芳和苏梦龙立即点头。
“薛谦谦、王琼、宇文乐立即开始洗菜；覃达标、丁乐你们负责择菜；孟晓芳你开始做排骨焯水、浸泡海带的工作。罗根你烧两锅水，一锅做用来汆烫，一锅用来蒸菜，这里没有厨房专用的蒸炉，我们只能用最原始的方法。好，马上行动。”
唐墨一击掌，队员们立即散开，按照分配的任务，每个人都找到了自己的位置，完全不像其他小组一样状况百出。
其他小组要么争抢水龙头，要么争抢炉灶，要么食材没人洗，每个人都想着先完成自己的菜品，在新组建的小团队上出现各总各样的问题。即使有临时担任的小组长调配，但事前没有有效沟通，也没建立足够的信任感和凝聚力，队伍看来还是一盘散沙。
唐墨看着队员们忙碌的身影，立即去餐具去挑选蒸制糕点的蒸屉和适合盛放的木制托盘。冷碟他挑选的是太极鸳鸯盘，养老院的老人都喜欢打太极，这样的餐具无疑会为菜品增加一点印象分和感情分。
除此之外，唐墨还为每一道菜都挑选了合适的餐具，此处暂时不一一细写。
人多手快，食材清洗到一半的时候，孟晓芳的排骨处理也已经预处理结束准备进入炖汤环节，苏梦龙的凉菜也切配好，就等腌制入味。唐墨立即做出调整：“苏梦龙，你的凉菜腌制之后，开始着手为其他菜品做切配工作，每道菜的切配刀工我已经放在砧板上。”
“收到！”苏梦龙立即转移阵地，检查要用的刀具，开始切配前的例行检查。
“孟晓芳，你的汤已经烧开了，一会儿你调小火之后过来开始雕刻，雕刻刀我已经准备好，你直接用就行了。”
孟晓芳点点头，回报一个微笑，表示服从安排。
“罗根，你忙完烧水的事情之后有两件事，第一件事是把组委会准备的标准高汤拿来烧开。另一件事是帮薛谦谦杀鱼，片成蝴蝶片交给薛谦谦腌制。”
罗根立即点头，把冷高汤架上炉火后，穿上围裙准备杀鱼。
比赛时间有限，要是每个小组都花长时间去熬制高汤明显不合适，于是组委会提供一份标准高汤，由小组自行决定是否需要使用。
整个第三小组的烹饪区，接连不断地传出唐墨的命令声，而且这些命令都快速地被所有队员执行，第三小组烹饪区始终都处于热火朝天又井然有序的忙碌状态，没有无事可做的队员，也没有任何手忙脚乱。
等到孟晓芳也来到唐墨身边准备雕刻，才发现唐墨的双眼始终都盯着手上的雕刻刀和食材，压根就没抬头关注过现场。
孟祥芳一边挑选着食材，一边观察着唐墨，然后她又一次被唐墨震撼到了。他发布指令完全是随心而发，根本就不是看着谁闲下来就对谁发布指令的。
即使唐墨都没抬起过头，他也总是能在一个队员即将完成手头工作的时候，立即对这个队员做出新的安排。
也就是说，唐墨的心里写着一张时间排班表，只要队员能按照他的计划执行，就能紧密地执行他所安排的任务，并且他能把时间掐得很准，准到他这边刚发布命令，那边的队员立即就需要更换任务。
这种对时间的把控能力，实在是太强大、太令人匪夷所思了。
不过，既然他全程都没有抬头，他又是怎么知道队员的完成进度的？仅仅只是依靠在心里估算时间吗？孟祥芳百思不得其解。
她还在发呆的时候，唐墨突然说话了：“准备好了就快动手吧，我们的时间很紧张。”
“好的，我马上开始。”孟祥芳调整一下自己的心情，看到唐墨已经雕好的简单盘饰，并不在意。
“你雕两只螃蟹吧，一公一母，用在蟹黄豆腐上，尽量做到以假乱真的地步，用胡萝卜雕就可以，能用豆腐雕最好。我要雕一只凤凰作为白切文昌鸡的盘饰，开始吧。”
唐墨搬来一个南瓜，眼睛一眨不眨地盯着南瓜看，开始在脑海里构造凤凰的姿态，为接下来的动刀雕刻做准备。
孟晓芳听到前半句，刚想说没问题，但她听到唐墨说用豆腐雕最好，就楞了一下。
蟹黄豆腐的主材料是蟹肉蟹黄和豆腐，若是能以豆腐雕刻自然最为完美，可是以她十三岁的年龄，非常确定自己是无法做到的，她也相信同龄人没有人能够做到用豆腐雕刻出螃蟹来，除非从生下来就开始练习刀工。
因为胡萝卜软硬适中的特性，是许多食雕的最理想食材，但是豆腐的质地太过柔软娇嫩了，只要一碰就碎就塌。特别是蟹黄豆腐所用的是嫩豆腐，更是经不起外力折腾，怎么能雕出一只完美的螃蟹来？怕是连完整都难以做到吧！
孟晓芳摇摇头，甩掉脑海里的纷乱思绪，提刀开始给胡萝卜去皮。
她正准备开始雕雕刻的时候，忽然发现唐墨快速动了起来，双手往雕刻刀盒里一伸，缩回来时，已经是左右手各捏着一柄雕刻刀，而且型号也各不相同。
只见唐墨双手挥舞，南瓜皮从立在桌上的南瓜身上密密麻麻飞起，如橙黄色的羽毛一样在半空中飞舞。