第一百八十七章：全能组长
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正在给糯米粉过筛的薛谦谦挪到唐墨身旁问：“队长，我觉得姜萱萱怪怪的，海选赛那时候她还是挺好脾气的啊，怎么到了华南赛就处处跟你杠上了，气势变得很强硬？”
“你这个问题真难倒我了，和我当了七年同学的黄文君，我都弄不懂她脑袋里想什么，这个只参见过两次厨艺比赛的姜萱萱我更加不懂了，我又不是她肚子里的那条虫子。”
“说的也是，毕竟知人知面不知心，人家都坐你家飞机了，却还这样处处跟你作对，真是狼心狗肺。”姜萱萱小小地呸了一口。
“什么坐我家飞机，那是厨协会长大人请我们坐的包机。”唐墨纠正道。
“队长，别装啦，所有人都知道那是你家的私人专机，就你自己还装糊涂。”薛谦谦不满地说道。
“你怎么知道的？”唐墨疑惑道。
“那还不简单，这么豪华的飞机根本不可能是航空公司的航班飞机啊，只可能是大老板的专机。我们桂省的十个参赛选手，只有你们唐家有这个实力买得起私人飞机。而且别的选手都不给家人陪同来参赛，你们唐家却一下带了三个，明显是特殊待遇好吗？”
“好吧，这事是你自己猜的还是谁告诉你的？”
“我猜的，海选赛的手见你和程刚关系不错，就去试探他，然后几句话就让那个大嘴巴子说漏嘴，一不小心告诉我真相了。”说到这，薛谦谦突然闭嘴了。
“别假装禁声了，你就是故意的，回头我再强削了程刚那个混蛋。先爆料我的私人飞机，后爆料什么初恋女友，我觉得他对我的生存已经造成了威胁，我要清理障碍了。
薛谦谦听着唐墨的话吐了吐舌头，唐墨说得没错，她就是故意来探听虚实的。不过事实上也如她所说，稍微思考一下就知道那架私人飞机是唐墨家的。
厨协给几个小娃娃包一架专机去比赛？那也太奢侈了点，能包动车票就不错了。
“那队长，你的女朋友是不是真的？”薛谦谦面色微红地问道。
“什么真的假的，我们才刚刚初中，最求美食真谛已经很累了，为什么还要谈恋爱呢？”
薛谦谦翻了个白眼，鄙视道：“队长，你真不是个男人！”
“喂喂喂，这怎么又扯上是不是男人了？”
“是男人就大大方方成人人家是你女朋友啊！你知道一个女孩子要鼓起多大勇气才敢像她那样义无反顾去喜欢你追求你吗？而且我听说她是主席千金，用电视剧里的话来说，那可是有头有脸的千金大小姐，你怎么能这样对她？”
唐墨：“额……，行了，别讨论爱情了，赶紧把手头的工作做好。”
这时候苏梦龙也凑过来问：“队长，干嘛我们不做广式月饼？我想不可能只是因为营养方面吧？”
“确实不只是因为营养方面。”唐墨反问道，“你告诉我，广式月饼冰皮柔软的口感是怎么来的？”
“因为回油啊，做冰皮的时候放了很多油，需要放置两三天回油，冰皮才能变成油润绵软的口感。”
“这就是原因！”唐墨说道。
“原来是这样，我明白了。”苏梦龙两眼放光道。
“队长的意思是不是说，我们参赛现场根本没有足够的时间给广式月饼的冰皮回油，所以如果用广式月饼参赛，在冰皮的口感这方面将会严重掉分？”
“对，队长就是这个意思，不论什么方法也不可能让冰皮在一两个小时达到回油的效果。”苏梦龙兴奋地说道，“队长真是太牛了，连这些细节都想到了。亏我还总想着月饼馅怎么做好吃，却完全忽略了冰皮的优势。”
“好了好了，别在这里吹牛了，快去做事。”唐墨再次发出催促令，苏梦龙和薛谦谦全都低头做事，不再发一言一语。
另外一边，姜萱萱一回到小组，组员立即围上来，七嘴八舌地询问起来。
“组长，他们这次做什么月饼？”
“对对对，知道他做什么月饼，我们做针对性的，甩他八条街。”
姜萱萱喝了一口水，平静了心情后说道：“他们做的是冰皮月饼。”
“冰皮月饼？那有什么好吃的，软绵绵的一块，跟吃糯米糕差不多。”
“就是，要是连点香味都没有，还叫什么月饼，叫冰皮糕不就行了吗？”
面对组员的冷嘲热讽，姜萱萱充耳不闻，直到听到一个不一样的声音，她才留意起来。
“我到时候觉得第三组的唐墨很聪明，传统月饼如广式月饼、京式月饼、宁式月饼都是烘烤的月饼皮，冰皮都需要时间回油，而不需要回油的有苏式月饼、滇式月饼、以及现在流行的冰皮月饼。我想他最后选择冰皮月饼，一定是因为它所含热量最低，最利于健康。这个理念在他上午的比赛中已经体现出来。”
姜萱萱听了目光一亮，对这个组员的眼界又多高看了几分，相比于其他组员的跟风，她的观点明显是经过思考才说出来的。
领一个组员立即问道：“冰皮月饼虽然新潮，在健康方面也有优势，但毕竟与传统的月饼风味相去甚远。与其说它是月饼，不如说它是一种糕点。”
姜萱萱立即反驳道：“但是你别忘了，第三小组的组长是唐墨，这个人虽然厨艺不一定很厉害，但他的见识很广，创意也天马行空，谁敢保证冰皮月饼在他手下不会爆发出灿烂的辉煌？”
姜萱萱的话让组员们全都闭上了嘴，在上一场比赛已经看似稳赢的情况下，唐墨的小组还能以令人意想不到的方式赢下比赛，谁敢说这一场他就不会故技重施，再次以奇怪的角度切入，赢得评审的赞同？
“行了，各就格外，准备开工！”姜萱萱敦促组员们继续开展工作。
个小时的时间看起来很多，实际上对做月饼来说并不算多，毕竟冰皮、包馅、烘烤这三大步都很需要时间。
“不论你做什么月饼，这一场我都必须拿下，你做冰皮，我做苏式，至少我的作品已经有赢你的先天优势了。”
姜萱萱目光中闪过一抹亮光，手脚麻利地开始她的制作。她也和唐墨一样，不仅要完成自己的任务，也要监督全组并负责调度，工作量绝不算小。
第三小组内，苏梦龙拿着锅铲喊道：“队长，你看看这个豆沙 吵到这个程度够了没有？”
唐墨走过去用翻看了一下，又捏了一块上来通过手上的触感判定，说：“还不够，太湿了，还要继续炒，炒到干爽发砂有些粘稠，能搓成团也能掰成块才行。
唐墨转身宇宙，又突然问道：“对了，放糖了没有？”
苏梦龙一拍额头，懊悔道：“靠，差点忘了，我这就放。”说罢转身就去拿来一罐白糖。
唐墨立即阻止，说：“别用白糖，用红糖。”
“为什么？不都是糖吗？”
“红糖能给豆沙馅提亮增色，还有补气血的作用，对老人老说也更合适。”
“知道了队长，我马上更换。”苏梦龙转身跑去食材区找红糖。
唐墨只好暂时接替苏梦龙继续炒制豆沙馅，炒制过程要不断翻炒，要是晾在那里等苏梦龙回来，这锅豆沙馅也要废了。
直到唐墨依靠灵敏的舌头确定豆沙里放入红糖的量之后，唐墨才离开苏梦龙的“阵地”，不过很快又被王琼给逮住了。
“唐墨队长，麻烦你过来一下，这个水果馅的月饼馅到底要怎么弄？”
行走中的唐墨顿时拧腰转身，立即朝王琼走去。既然担任小组长，他就已经做好了“无所不能”的这个人设的准备。不论组员遇到什么问题，首先想到的肯定是问组长。
“王琼，对芒果猕猴桃馅，我要的效果芒果是流质的，猕猴桃是颗粒的。知道溏心蛋和流沙包吧？我要的芒果汁的效果就是那种缓缓流动的半凝固半流动的状态。另外猕猴桃是要一整块，大概是月饼三分之一的大小，包裹在月饼的最中间。”
王琼点点头，说：“好的队长，我明白了。那我先做芒果汁，做出来了再喊你来检查。
唐墨点点头，刚想走，又被蒙丽芳给喊住了。
“队长，你过来一下，我把构想的几款设计跟你说一说。”
唐墨只得再次拐弯，三步并做两步来到蒙丽芳跟前，并且把正在做雕刻前的准备工作的孟晓芳也喊了过来。
三个人低头聚在一起嘀嘀咕咕一阵子，唐墨在本子上写下5条方案之后，这次讨论才终于确定下来。
“唐墨，你确定能雕出蒙丽芳所说的5个精妙的装饰？要知道连她也只是见师父做过几次，她自己都没把握做出来的啊，而你还要用雕刻的方式做，而且用来雕刻食材的难度那么高，这也太难了吧。”
正在给糯米粉过筛的薛谦谦挪到唐墨身旁问：“队长，我觉得姜萱萱怪怪的，海选赛那时候她还是挺好脾气的啊，怎么到了华南赛就处处跟你杠上了，气势变得很强硬？”
“你这个问题真难倒我了，和我当了七年同学的黄文君，我都弄不懂她脑袋里想什么，这个只参见过两次厨艺比赛的姜萱萱我更加不懂了，我又不是她肚子里的那条虫子。”
“说的也是，毕竟知人知面不知心，人家都坐你家飞机了，却还这样处处跟你作对，真是狼心狗肺。”姜萱萱小小地呸了一口。
“什么坐我家飞机，那是厨协会长大人请我们坐的包机。”唐墨纠正道。
“队长，别装啦，所有人都知道那是你家的私人专机，就你自己还装糊涂。”薛谦谦不满地说道。
“你怎么知道的？”唐墨疑惑道。
“那还不简单，这么豪华的飞机根本不可能是航空公司的航班飞机啊，只可能是大老板的专机。我们桂省的十个参赛选手，只有你们唐家有这个实力买得起私人飞机。而且别的选手都不给家人陪同来参赛，你们唐家却一下带了三个，明显是特殊待遇好吗？”
“好吧，这事是你自己猜的还是谁告诉你的？”
“我猜的，海选赛的手见你和程刚关系不错，就去试探他，然后几句话就让那个大嘴巴子说漏嘴，一不小心告诉我真相了。”说到这，薛谦谦突然闭嘴了。
“别假装禁声了，你就是故意的，回头我再强削了程刚那个混蛋。先爆料我的私人飞机，后爆料什么初恋女友，我觉得他对我的生存已经造成了威胁，我要清理障碍了。
薛谦谦听着唐墨的话吐了吐舌头，唐墨说得没错，她就是故意来探听虚实的。不过事实上也如她所说，稍微思考一下就知道那架私人飞机是唐墨家的。
厨协给几个小娃娃包一架专机去比赛？那也太奢侈了点，能包动车票就不错了。
“那队长，你的女朋友是不是真的？”薛谦谦面色微红地问道。
“什么真的假的，我们才刚刚初中，最求美食真谛已经很累了，为什么还要谈恋爱呢？”
薛谦谦翻了个白眼，鄙视道：“队长，你真不是个男人！”
“喂喂喂，这怎么又扯上是不是男人了？”
“是男人就大大方方成人人家是你女朋友啊！你知道一个女孩子要鼓起多大勇气才敢像她那样义无反顾去喜欢你追求你吗？而且我听说她是主席千金，用电视剧里的话来说，那可是有头有脸的千金大小姐，你怎么能这样对她？”
唐墨：“额……，行了，别讨论爱情了，赶紧把手头的工作做好。”
这时候苏梦龙也凑过来问：“队长，干嘛我们不做广式月饼？我想不可能只是因为营养方面吧？”
“确实不只是因为营养方面。”唐墨反问道，“你告诉我，广式月饼冰皮柔软的口感是怎么来的？”
“因为回油啊，做冰皮的时候放了很多油，需要放置两三天回油，冰皮才能变成油润绵软的口感。”
“这就是原因！”唐墨说道。
“原来是这样，我明白了。”苏梦龙两眼放光道。
“队长的意思是不是说，我们参赛现场根本没有足够的时间给广式月饼的冰皮回油，所以如果用广式月饼参赛，在冰皮的口感这方面将会严重掉分？”
“对，队长就是这个意思，不论什么方法也不可能让冰皮在一两个小时达到回油的效果。”苏梦龙兴奋地说道，“队长真是太牛了，连这些细节都想到了。亏我还总想着月饼馅怎么做好吃，却完全忽略了冰皮的优势。”
“好了好了，别在这里吹牛了，快去做事。”唐墨再次发出催促令，苏梦龙和薛谦谦全都低头做事，不再发一言一语。
另外一边，姜萱萱一回到小组，组员立即围上来，七嘴八舌地询问起来。
“组长，他们这次做什么月饼？”
“对对对，知道他做什么月饼，我们做针对性的，甩他八条街。”
姜萱萱喝了一口水，平静了心情后说道：“他们做的是冰皮月饼。”
“冰皮月饼？那有什么好吃的，软绵绵的一块，跟吃糯米糕差不多。”
“就是，要是连点香味都没有，还叫什么月饼，叫冰皮糕不就行了吗？”
面对组员的冷嘲热讽，姜萱萱充耳不闻，直到听到一个不一样的声音，她才留意起来。
“我到时候觉得第三组的唐墨很聪明，传统月饼如广式月饼、京式月饼、宁式月饼都是烘烤的月饼皮，冰皮都需要时间回油，而不需要回油的有苏式月饼、滇式月饼、以及现在流行的冰皮月饼。我想他最后选择冰皮月饼，一定是因为它所含热量最低，最利于健康。这个理念在他上午的比赛中已经体现出来。”
姜萱萱听了目光一亮，对这个组员的眼界又多高看了几分，相比于其他组员的跟风，她的观点明显是经过思考才说出来的。
领一个组员立即问道：“冰皮月饼虽然新潮，在健康方面也有优势，但毕竟与传统的月饼风味相去甚远。与其说它是月饼，不如说它是一种糕点。”
姜萱萱立即反驳道：“但是你别忘了，第三小组的组长是唐墨，这个人虽然厨艺不一定很厉害，但他的见识很广，创意也天马行空，谁敢保证冰皮月饼在他手下不会爆发出灿烂的辉煌？”
姜萱萱的话让组员们全都闭上了嘴，在上一场比赛已经看似稳赢的情况下，唐墨的小组还能以令人意想不到的方式赢下比赛，谁敢说这一场他就不会故技重施，再次以奇怪的角度切入，赢得评审的赞同？
“行了，各就格外，准备开工！”姜萱萱敦促组员们继续开展工作。
个小时的时间看起来很多，实际上对做月饼来说并不算多，毕竟冰皮、包馅、烘烤这三大步都很需要时间。
“不论你做什么月饼，这一场我都必须拿下，你做冰皮，我做苏式，至少我的作品已经有赢你的先天优势了。”
姜萱萱目光中闪过一抹亮光，手脚麻利地开始她的制作。她也和唐墨一样，不仅要完成自己的任务，也要监督全组并负责调度，工作量绝不算小。
第三小组内，苏梦龙拿着锅铲喊道：“队长，你看看这个豆沙 吵到这个程度够了没有？”
唐墨走过去用翻看了一下，又捏了一块上来通过手上的触感判定，说：“还不够，太湿了，还要继续炒，炒到干爽发砂有些粘稠，能搓成团也能掰成块才行。
唐墨转身宇宙，又突然问道：“对了，放糖了没有？”
苏梦龙一拍额头，懊悔道：“靠，差点忘了，我这就放。”说罢转身就去拿来一罐白糖。
唐墨立即阻止，说：“别用白糖，用红糖。”
“为什么？不都是糖吗？”
“红糖能给豆沙馅提亮增色，还有补气血的作用，对老人老说也更合适。”
“知道了队长，我马上更换。”苏梦龙转身跑去食材区找红糖。
唐墨只好暂时接替苏梦龙继续炒制豆沙馅，炒制过程要不断翻炒，要是晾在那里等苏梦龙回来，这锅豆沙馅也要废了。
直到唐墨依靠灵敏的舌头确定豆沙里放入红糖的量之后，唐墨才离开苏梦龙的“阵地”，不过很快又被王琼给逮住了。
“唐墨队长，麻烦你过来一下，这个水果馅的月饼馅到底要怎么弄？”
行走中的唐墨顿时拧腰转身，立即朝王琼走去。既然担任小组长，他就已经做好了“无所不能”的这个人设的准备。不论组员遇到什么问题，首先想到的肯定是问组长。
“王琼，对芒果猕猴桃馅，我要的效果芒果是流质的，猕猴桃是颗粒的。知道溏心蛋和流沙包吧？我要的芒果汁的效果就是那种缓缓流动的半凝固半流动的状态。另外猕猴桃是要一整块，大概是月饼三分之一的大小，包裹在月饼的最中间。”
王琼点点头，说：“好的队长，我明白了。那我先做芒果汁，做出来了再喊你来检查。
唐墨点点头，刚想走，又被蒙丽芳给喊住了。
“队长，你过来一下，我把构想的几款设计跟你说一说。”
唐墨只得再次拐弯，三步并做两步来到蒙丽芳跟前，并且把正在做雕刻前的准备工作的孟晓芳也喊了过来。
三个人低头聚在一起嘀嘀咕咕一阵子，唐墨在本子上写下5条方案之后，这次讨论才终于确定下来。
“唐墨，你确定能雕出蒙丽芳所说的5个精妙的装饰？要知道连她也只是见师父做过几次，她自己都没把握做出来的啊，而你还要用雕刻的方式做，而且用来雕刻食材的难度那么高，这也太难了吧。”