阿里文学 > 快穿虐渣:BOSS哥哥,放肆宠 > 第464章 影帝又被赶出家门了吗(5)

第464章 影帝又被赶出家门了吗(5)

推荐阅读:风起龙城第九特区英雄联盟:我的时代问道章创业吧学霸大人未来天王天机之神局硬核危机武侠世界大穿越诡域迷踪

一秒记住【阿里文学 www.alwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    【我觉得像海参,但是海参不是有刺吗,它光秃秃的还胖乎乎的,是个什么东西?】

    “这的确是海参,不过,海参是一个统称,而乌参是海参的一种。海参分为两类,一类是光参,一类是刺参。光参没有刺,刺参有刺,我国市场上销售的,多半是刺参,大家就形成了海参都有刺的观念。”

    彤素拿着乌参,在镜头前晃了晃:“我这里拿的大乌参,属于光参,与其他光参不同的是,乌参的营养价值也很高,顶级海鲜宴会上,大乌参尝尝为主菜。它的特点是皮厚肉薄,所以发制方法不同于普通干参,需要用水火混合法。”

    【哇……不明觉厉!】

    【默、默默看着主播炫富,刚刚看到房间名字的时候,我还以为主播是在吹牛,现在证明,我的脸真疼。】

    【不管做出来的好不好吃了,光看这食材,我就跪了】

    【想看主播快点做好吃的……】

    彤素没看弹幕,挑选了一个大乌参放在摄像头前,详细地介绍。

    “你看这个乌参,最好的其实并非是颜色越黑越好,而是这种黑灰参半的颜色,你看它的灰度比较均匀,表面更是平整,不会凹凸不平。这样的,才是极品。”

    “我们从外面买回来的乌参,一般还蕴藏有潮气,如果直接放进水里发,反而会导致吸水不均匀,有的部分硬、有的部分软,质感不一。你们猜,这样的乌参,应该怎么发?”

    【不、不知道……】

    【一定很牛逼】

    【贫穷限制了我的想象。】

    彤素轻轻笑了笑。

    “所谓水火混合法,就是先将它彻底烘干后,再用火烤一下,刮去烤糊的外皮,然后再发制。现在,我把它放进烤箱,进行低温烘干。”

    乌参在烘烤时,大闸蟹已经蒸好了,一个个背壳橙红耀眼,彤素把大闸蟹拿出来晾在旁边,弹幕里嗷嗷地喊。

    【我的天,我才发现这全是母蟹!你看那蟹黄都要出来了!】

    【主播,我们不拆蟹粉了,先把它吃了好不好?】

    【啊啊啊我想吃螃蟹了!】

    彤素压根不搭理弹幕,而是把烘干的乌参取出,放在小火上燎烧,外皮变煳以后,她取下,用小刀刮外面的黑皮。

    “这样处理,既可以彻底去净水汽,又能去掉角质——女孩子们保养脸,不是也经常去角质?想让乌参变得软糯,去掉角质是同样的道理……好啦,现在可以把它放到水里发了。”

    黑黝黝的乌参被放入雪白的大碗,倒入清澈的纯净水,彤素切了适量的葱和姜片放进去,一边道:“这样可以出去它的麻涩味。做乌参,这一步必不可少。”

    【emmm我是不会做的,因为我根本买不起!】

    【内容引起严重不适,已经举报】

    【举报,这个主播炫富!】

    处理完乌参,大闸蟹也晾好,彤素顺着蟹腿的方向往下扳,蟹腿扳下来,骨节带出,将扳下两支大螯放置一边待拆。

    从关节处折叠蟹腿,在关节处剪一刀,使蟹腿分成两节,把蟹腿根部关节中的雪白晶莹的蟹肉剔出,放入旁边的水晶碗中……