第八十五章 火锅可否?
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陆芊芊说着,吞了一口口水,“这个火锅的特点就是一边煮一边吃,选择自己喜欢的菜色的同时还可以根据个人的口味调配不同味道的蘸料。”
她也好长时间没有吃火锅了,有些馋。
要不,晚上就吃火锅吧?
想想还是作罢,一来没有何时的工具,二来,叶婉如的身体,油烟太大不好,还是等以后有机会吧。
嗯,她晚上回去就画一张火锅图,明天去街上找人做出来,到时候,他们一家人就能在空间享受了。
对了,还有烧烤架,火锅,烧烤,这些可都是华夏饮食文化不可或缺的一部分啊。
“等我回去画一张火锅的图,明天让人打出来,到时让杜老板看看,如果可以,咱们可以先做这个,”她想了想,道,“百香楼总共有三层楼,咱们也可以第一层做火锅,第二次做特色菜,第三层么,就做几个包间,专供特殊人群,你觉得呢?”
柳辰兮沉凝片刻,摇头:“不能太杂。”
“你的意思是做专做大?”
柳辰兮点头:“如果生意好,可以开分店,到时候有银子了,再开别的类型的酒楼都可以。”
陆芊芊想了想,觉得柳辰兮说的有道理,她看向对方:“老实交代,你家里以前是做什么的?”
柳辰兮:Σ(⊙▽⊙“a
他们不是在聊关于酒楼的事情吗?怎么突然问道他的家里了?难道,对方猜出自己的身份?不可能啊,他和娘东躲西藏数载,离开那里辗转很多地方,根本不可能有认识他们的人。
他内心惊涛骇浪,面上却是分毫不显,努力不让自己慌张,他轻笑道:“你觉得呢?”
陆芊芊想了想,“你身边的人应该有做生意的,而且,还是那种做的很大的。”她说完,担心对方多想,赶紧补充道,“当然,这些都是我自己的猜测,没有事实依据的。”
柳辰兮暗自松了一口气,他问道:“何以见得?”
“如果没有接触过这些,有些东西,再聪明的人也不可能凭空想象出来到 ,”她道。
“你呢?”柳辰兮突然问道。
“我?”陆芊芊勾唇,“我不是说了吗?我深得那位老人家的真传。”
“那人真的这么厉害?”
“当然,”陆芊芊挺挺小胸。脯,“若是不厉害,我怎么可能知道这么多?”
她轻咳一声,“那啥,当然,也有一部分的原因是因为我聪慧,记忆力好。”
柳辰兮被她的样子逗乐了,“嗯,很聪明。”
“喂,你这是什么意思啊?”陆芊芊觉得自己被小看了,“我跟你说,我会的也很多的。”
“我知道。”柳辰兮笑道,态度认真,只是那双眼睛,波光潋滟,不禁让人着迷……
陆芊芊扭头不看这个祸害的脸。
两人说话间,水开了,陆芊芊将排骨倒进锅里,待到血水都煮出来,这才捞起来。
洗锅,等锅烧干,倒上少许油,烧得温热,将沥干水的排骨放进去翻炒,待到煎的金黄,将烧水时切好的葱姜蒜和八角、桂皮、酱油等一起放进去翻炒,待闻到香味,加水进去,大火烧开,再小火炖一会儿,等到排骨差不多有三分软的时候,将切好的山药倒进去,小火烧着。
看着锅里咕噜噜冒着香气的汤汁,陆芊芊还是惦记着砂锅煲。
或者……
“明天我们去陶瓷商那里看看有没有适合做砂锅的器具。”
柳辰兮是真的好奇了,这回更加好奇了,这砂锅煲的魅力真的这么大?
“你到时尝尝就知道了。”
柳辰兮垂眸,原来,他将自己心里的疑惑问了出来。
“其实,我们可以的火锅还可以做成砂锅煲的形式,顾客点一个砂锅煲,先吃完里面的东西,再加高汤烫自己想要吃的肉菜,如此,两不误。”
陆芊芊越说眼睛越亮,“可以做排骨煲,公鸡煲,滋补汤品煲,啊,还有经典的猪肚鸡。”
看着侃侃而谈的人,柳辰兮眼神暗了暗,与其说是对那些想法、菜品好奇,他现在越发的对这个人好奇,究竟是什么样的脑子才会想到这么多的?
他现在虽然落魄了,但曾经也算是见多识广的,自认了解知道的东西不少,可对方说的这些,他有些茫然。
陆芊芊视线落在少年的脸上,不,对方英气逼人的脸,虽然没有完全长开,却也能看出是个成熟稳重的男子。
她惊觉自己说的有点多,她干笑两声:“不过,具体怎么做,做什么,咱们还要再商议考察。”
柳辰兮发觉了对方的尴尬,点头表示同意:“我们可以先自己尝试一下什么味道最好吃,再找一些品鉴,什么最受欢迎的,咱们就先做什么。”
陆芊芊眼睛一亮,“妙啊。”
所以说,她刚刚说的那些,根本是一头热。
两人说话间,山药排骨已经好了起锅之后就开始炒菜。
陆芊芊炒菜不会像很多人那样先一样一样的准备好,然后直接炒,她觉得那样太浪费时候。
她一般是一边准备,一边炒,这边起锅,下一道菜也就准备好了。
因此,在焖排骨的时候,她就开始削莴笋皮,她准备做一个莴笋炒肉片,然后再清炒一个青菜,再炒一个醋溜白菜,做一个西红柿蛋花汤,四菜一汤,虽然有些简单,但是对于此时的农家来说,已经是很丰盛的饭菜了。
至少,在陆家,哪怕是因为陆安两夫妻回来,陆芊芊也没见过比这更丰盛的。
关键是,菜的味道,她有自信甩那些人几条大街。
在陆芊芊准备的时候,柳辰兮就很自觉的坐到了灶台前烧火,在他这里,君子远庖厨什么的观念早就不复存在,今非昔比,他也早已不是柳家的大少爷。
看着陆芊芊手脚麻利的准备着晚餐,动作娴熟,赏心悦目。
柳辰兮突然庆幸,能够与对方一起合作也好,甚至有瞬间自私的希望,能够一直这样……
陆芊芊说着,吞了一口口水,“这个火锅的特点就是一边煮一边吃,选择自己喜欢的菜色的同时还可以根据个人的口味调配不同味道的蘸料。”
她也好长时间没有吃火锅了,有些馋。
要不,晚上就吃火锅吧?
想想还是作罢,一来没有何时的工具,二来,叶婉如的身体,油烟太大不好,还是等以后有机会吧。
嗯,她晚上回去就画一张火锅图,明天去街上找人做出来,到时候,他们一家人就能在空间享受了。
对了,还有烧烤架,火锅,烧烤,这些可都是华夏饮食文化不可或缺的一部分啊。
“等我回去画一张火锅的图,明天让人打出来,到时让杜老板看看,如果可以,咱们可以先做这个,”她想了想,道,“百香楼总共有三层楼,咱们也可以第一层做火锅,第二次做特色菜,第三层么,就做几个包间,专供特殊人群,你觉得呢?”
柳辰兮沉凝片刻,摇头:“不能太杂。”
“你的意思是做专做大?”
柳辰兮点头:“如果生意好,可以开分店,到时候有银子了,再开别的类型的酒楼都可以。”
陆芊芊想了想,觉得柳辰兮说的有道理,她看向对方:“老实交代,你家里以前是做什么的?”
柳辰兮:Σ(⊙▽⊙“a
他们不是在聊关于酒楼的事情吗?怎么突然问道他的家里了?难道,对方猜出自己的身份?不可能啊,他和娘东躲西藏数载,离开那里辗转很多地方,根本不可能有认识他们的人。
他内心惊涛骇浪,面上却是分毫不显,努力不让自己慌张,他轻笑道:“你觉得呢?”
陆芊芊想了想,“你身边的人应该有做生意的,而且,还是那种做的很大的。”她说完,担心对方多想,赶紧补充道,“当然,这些都是我自己的猜测,没有事实依据的。”
柳辰兮暗自松了一口气,他问道:“何以见得?”
“如果没有接触过这些,有些东西,再聪明的人也不可能凭空想象出来到 ,”她道。
“你呢?”柳辰兮突然问道。
“我?”陆芊芊勾唇,“我不是说了吗?我深得那位老人家的真传。”
“那人真的这么厉害?”
“当然,”陆芊芊挺挺小胸。脯,“若是不厉害,我怎么可能知道这么多?”
她轻咳一声,“那啥,当然,也有一部分的原因是因为我聪慧,记忆力好。”
柳辰兮被她的样子逗乐了,“嗯,很聪明。”
“喂,你这是什么意思啊?”陆芊芊觉得自己被小看了,“我跟你说,我会的也很多的。”
“我知道。”柳辰兮笑道,态度认真,只是那双眼睛,波光潋滟,不禁让人着迷……
陆芊芊扭头不看这个祸害的脸。
两人说话间,水开了,陆芊芊将排骨倒进锅里,待到血水都煮出来,这才捞起来。
洗锅,等锅烧干,倒上少许油,烧得温热,将沥干水的排骨放进去翻炒,待到煎的金黄,将烧水时切好的葱姜蒜和八角、桂皮、酱油等一起放进去翻炒,待闻到香味,加水进去,大火烧开,再小火炖一会儿,等到排骨差不多有三分软的时候,将切好的山药倒进去,小火烧着。
看着锅里咕噜噜冒着香气的汤汁,陆芊芊还是惦记着砂锅煲。
或者……
“明天我们去陶瓷商那里看看有没有适合做砂锅的器具。”
柳辰兮是真的好奇了,这回更加好奇了,这砂锅煲的魅力真的这么大?
“你到时尝尝就知道了。”
柳辰兮垂眸,原来,他将自己心里的疑惑问了出来。
“其实,我们可以的火锅还可以做成砂锅煲的形式,顾客点一个砂锅煲,先吃完里面的东西,再加高汤烫自己想要吃的肉菜,如此,两不误。”
陆芊芊越说眼睛越亮,“可以做排骨煲,公鸡煲,滋补汤品煲,啊,还有经典的猪肚鸡。”
看着侃侃而谈的人,柳辰兮眼神暗了暗,与其说是对那些想法、菜品好奇,他现在越发的对这个人好奇,究竟是什么样的脑子才会想到这么多的?
他现在虽然落魄了,但曾经也算是见多识广的,自认了解知道的东西不少,可对方说的这些,他有些茫然。
陆芊芊视线落在少年的脸上,不,对方英气逼人的脸,虽然没有完全长开,却也能看出是个成熟稳重的男子。
她惊觉自己说的有点多,她干笑两声:“不过,具体怎么做,做什么,咱们还要再商议考察。”
柳辰兮发觉了对方的尴尬,点头表示同意:“我们可以先自己尝试一下什么味道最好吃,再找一些品鉴,什么最受欢迎的,咱们就先做什么。”
陆芊芊眼睛一亮,“妙啊。”
所以说,她刚刚说的那些,根本是一头热。
两人说话间,山药排骨已经好了起锅之后就开始炒菜。
陆芊芊炒菜不会像很多人那样先一样一样的准备好,然后直接炒,她觉得那样太浪费时候。
她一般是一边准备,一边炒,这边起锅,下一道菜也就准备好了。
因此,在焖排骨的时候,她就开始削莴笋皮,她准备做一个莴笋炒肉片,然后再清炒一个青菜,再炒一个醋溜白菜,做一个西红柿蛋花汤,四菜一汤,虽然有些简单,但是对于此时的农家来说,已经是很丰盛的饭菜了。
至少,在陆家,哪怕是因为陆安两夫妻回来,陆芊芊也没见过比这更丰盛的。
关键是,菜的味道,她有自信甩那些人几条大街。
在陆芊芊准备的时候,柳辰兮就很自觉的坐到了灶台前烧火,在他这里,君子远庖厨什么的观念早就不复存在,今非昔比,他也早已不是柳家的大少爷。
看着陆芊芊手脚麻利的准备着晚餐,动作娴熟,赏心悦目。
柳辰兮突然庆幸,能够与对方一起合作也好,甚至有瞬间自私的希望,能够一直这样……