第九十四章 处理材料
推荐阅读:神印王座II皓月当空、深空彼岸、明克街13号、弃宇宙、夜的命名术、最强战神、龙王殿、重生之都市仙尊、财运天降、花娇
一秒记住【阿里文学 www.alwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!
陆芊芊虽然有些担心这些人外貌协会而忽略本质上的东西,但想着王管事眼光毒辣,人也精明,她也就放心了。
她有些纳闷,自己之前明明很方案买卖人口的,现在说起来居然没有一点不适,她不得不感慨自己的适应能力,或者,自己潜意识里也知道这些的存在是必然,自己无力改变,只能适应并接受。
四人分好工,便出门准备去办事,刚到大厅,便看到栓子和李子,就是杜诺身边的随从,现在厨房的助手正百无聊赖的拿着帕子这里抹抹哪里擦擦,看到几人,立即站好,“少爷,咱们现在……”
李子的话还没有说完,杜诺便打断了他,“走,跟少爷出去。”
杜诺摇身一变,好似又是以前那个潇洒惬意的公子哥。
栓子赶紧道:“少爷,那栓子呢?”
杜诺想了想,在对方期待的目光中,道:“你就好好守着店吧。”
栓子的肩膀瞬间耷拉下来,“少爷,咱们不是关门了吗?”
“对了,除了我们四个,谁来也不许开门,就当没有人。”杜诺又交代道。
栓子突然想要消极怠工,听到少爷的话,“明白。”无精打采的很。
杜诺笑笑,安慰道,“等少爷回来给你买烧饼。”他的身边,如今也就只剩下这几人了,对于愿意跟在自己身边吃苦受罪的人,他还是很包容厚待的。
栓子眼睛一亮,“少爷,我要张记烧饼,”他话音刚落,想到酒楼如今的处境,又摇头,“还是 算了,你们想吃什么,我做好,等你们忙完回来刚好可以吃午饭。”
“栓子真懂事。”杜诺表扬了一番,便与几人离开了。
陆芊芊对柳辰兮道,“咱们也快些去吧。”
她要的东西说复杂也挺简单的,说简单也有些麻烦,如果不交代清楚,做出来不是自己想要的就麻烦了。
两人来到王管事说的那家铁匠铺,将自己的来意以及图纸给了对方,铁匠虽然不明白这个东西是做什么用的,但表示能做出来,陆芊芊很欣喜,又从怀里掏出一张图纸,确定也没问题,约好拿货的时间,这才高高兴兴的与柳辰兮离开,往陶瓷铺走去。
“你后面给掌柜的那张图纸有何用?”离开铁匠铺,柳辰兮问道。
“后面那张?”陆芊芊想了想,“你是说烧烤架?”
“烧烤架?”
“对啊,”陆芊芊笑道,“等做好了咱们就拿回家里,开一个烧烤趴体,我给你们做好吃的。”
虽然趴体什么的柳辰兮不懂是何意,但大概意思还是猜的出来,这是另外的美食?
“我现在就缺这些工具,巧妇难为无米之炊,等工具做好,一定让你大饱眼福。”
其实空间里面是有的,但是空间的东西与外界的都不一样,加上没有一个合理的出处,陆芊芊自然不会傻乎乎的拿出来当靶子,怀璧其罪的道理她还是懂的。
柳辰兮看着神采飞扬自信阳光的女子,心头好似被什么拂过,痒痒的,甜甜的,嘴角不自觉的勾起一抹微笑,“好”,他点头道。
两人说话间,很快道了陶瓷铺,一进门,陆芊芊就被眼前各种型号的瓦罐缸子吸引住了。
陆芊芊看了一圈,并没有自己想要的砂锅,只有类似的陶罐、瓦罐,陆芊芊想了想,陆芊芊问掌柜的是否可以定做,掌柜的听了要求有些犹豫,定做的量少价钱提不起来,不赚钱不说,还很麻烦。
陆芊芊也不为难,想着瓦罐也一样,要知道,华夏注明的福建料理——沙县小吃的营养汤盅就是瓦罐炖的,还有特色瓦罐煲汤,生意都很不错,陆芊芊决定舍而求其次,中午回去就给大家露一手。
柳辰兮主动当起苦力,两人又去了菜市场,买了不少食材,这才回到百香楼。
杜诺他们还没有回来,想想也是,买人不是买瓦罐那么简单。
栓子此刻正准备做午饭,陆芊芊直接放了他假,栓子连连摆手,当听闻是要做新鲜吃食,当即表示留下来帮忙。
陆芊芊笑道,“你们谁也跑不掉。”
安排两人一人烧火一人洗菜,她则是处理猪肚和鸡。
猪肚等内脏在这个年代并不受欢迎,主要原因是处理不干净,无论怎么做出来都有一股怪味,加上烹饪方式单一,调料不足,味道可想而知。
也因此,内脏什么的几乎都是半卖半送,而哪怕是穷苦人家,也不愿意买这些,除非是真的馋荤腥了,又买不起肉,才会买一些回去解解馋,一般有钱的人家根本不会考虑。
陆芊芊说起的猪肚包鸡,几人都被对方的形容惊叹,并没有将注意力放在猪肚身上,如今看她处理,柳辰兮才不确定的问:“这个,真的好吃吗?”
“当然,”陆芊芊道,“不但好吃,还滋补养身。”
栓子问:“可是,这些内脏不是很难闻吗?”
“那是因为处理方式不对。”
陆芊芊一边说着一边将猪肚放进盆里先用清水冲洗干净,拿刀切掉多余的油,然后把猪肚翻一面,也就是朝着小口将内部朝外整个由里到外翻个面,接着放进干净的盆里面,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的涂抹在猪肚上,并且用手抓一抓,便放在那里,等腌几分钟再处理。
栓子见她停了下来,问道:“这样就能去除掉那股臭味?”
陆芊芊摇头:“先腌半柱香的时间,然后加入适量的面粉,抓均匀,继续腌半柱香,然后再反复的揉搓约半盏茶的功夫。”
“这么复杂?”
陆芊芊笑笑接着道,“最后用白酒,酱油一起搅拌均匀涂抹在猪肚上,确保所有地方都涂抹到,再用清水冲洗干净,这样才算真正的处理好了。”
栓子眼睛睁的老大,“这,这也太麻烦了。”
“但是经过这么处理之后的猪肚一点味道也没有,而且颜色也白白净净。”
说话间,她已经做好第一道工序,只等腌够五分钟再进行下一步。
陆芊芊虽然有些担心这些人外貌协会而忽略本质上的东西,但想着王管事眼光毒辣,人也精明,她也就放心了。
她有些纳闷,自己之前明明很方案买卖人口的,现在说起来居然没有一点不适,她不得不感慨自己的适应能力,或者,自己潜意识里也知道这些的存在是必然,自己无力改变,只能适应并接受。
四人分好工,便出门准备去办事,刚到大厅,便看到栓子和李子,就是杜诺身边的随从,现在厨房的助手正百无聊赖的拿着帕子这里抹抹哪里擦擦,看到几人,立即站好,“少爷,咱们现在……”
李子的话还没有说完,杜诺便打断了他,“走,跟少爷出去。”
杜诺摇身一变,好似又是以前那个潇洒惬意的公子哥。
栓子赶紧道:“少爷,那栓子呢?”
杜诺想了想,在对方期待的目光中,道:“你就好好守着店吧。”
栓子的肩膀瞬间耷拉下来,“少爷,咱们不是关门了吗?”
“对了,除了我们四个,谁来也不许开门,就当没有人。”杜诺又交代道。
栓子突然想要消极怠工,听到少爷的话,“明白。”无精打采的很。
杜诺笑笑,安慰道,“等少爷回来给你买烧饼。”他的身边,如今也就只剩下这几人了,对于愿意跟在自己身边吃苦受罪的人,他还是很包容厚待的。
栓子眼睛一亮,“少爷,我要张记烧饼,”他话音刚落,想到酒楼如今的处境,又摇头,“还是 算了,你们想吃什么,我做好,等你们忙完回来刚好可以吃午饭。”
“栓子真懂事。”杜诺表扬了一番,便与几人离开了。
陆芊芊对柳辰兮道,“咱们也快些去吧。”
她要的东西说复杂也挺简单的,说简单也有些麻烦,如果不交代清楚,做出来不是自己想要的就麻烦了。
两人来到王管事说的那家铁匠铺,将自己的来意以及图纸给了对方,铁匠虽然不明白这个东西是做什么用的,但表示能做出来,陆芊芊很欣喜,又从怀里掏出一张图纸,确定也没问题,约好拿货的时间,这才高高兴兴的与柳辰兮离开,往陶瓷铺走去。
“你后面给掌柜的那张图纸有何用?”离开铁匠铺,柳辰兮问道。
“后面那张?”陆芊芊想了想,“你是说烧烤架?”
“烧烤架?”
“对啊,”陆芊芊笑道,“等做好了咱们就拿回家里,开一个烧烤趴体,我给你们做好吃的。”
虽然趴体什么的柳辰兮不懂是何意,但大概意思还是猜的出来,这是另外的美食?
“我现在就缺这些工具,巧妇难为无米之炊,等工具做好,一定让你大饱眼福。”
其实空间里面是有的,但是空间的东西与外界的都不一样,加上没有一个合理的出处,陆芊芊自然不会傻乎乎的拿出来当靶子,怀璧其罪的道理她还是懂的。
柳辰兮看着神采飞扬自信阳光的女子,心头好似被什么拂过,痒痒的,甜甜的,嘴角不自觉的勾起一抹微笑,“好”,他点头道。
两人说话间,很快道了陶瓷铺,一进门,陆芊芊就被眼前各种型号的瓦罐缸子吸引住了。
陆芊芊看了一圈,并没有自己想要的砂锅,只有类似的陶罐、瓦罐,陆芊芊想了想,陆芊芊问掌柜的是否可以定做,掌柜的听了要求有些犹豫,定做的量少价钱提不起来,不赚钱不说,还很麻烦。
陆芊芊也不为难,想着瓦罐也一样,要知道,华夏注明的福建料理——沙县小吃的营养汤盅就是瓦罐炖的,还有特色瓦罐煲汤,生意都很不错,陆芊芊决定舍而求其次,中午回去就给大家露一手。
柳辰兮主动当起苦力,两人又去了菜市场,买了不少食材,这才回到百香楼。
杜诺他们还没有回来,想想也是,买人不是买瓦罐那么简单。
栓子此刻正准备做午饭,陆芊芊直接放了他假,栓子连连摆手,当听闻是要做新鲜吃食,当即表示留下来帮忙。
陆芊芊笑道,“你们谁也跑不掉。”
安排两人一人烧火一人洗菜,她则是处理猪肚和鸡。
猪肚等内脏在这个年代并不受欢迎,主要原因是处理不干净,无论怎么做出来都有一股怪味,加上烹饪方式单一,调料不足,味道可想而知。
也因此,内脏什么的几乎都是半卖半送,而哪怕是穷苦人家,也不愿意买这些,除非是真的馋荤腥了,又买不起肉,才会买一些回去解解馋,一般有钱的人家根本不会考虑。
陆芊芊说起的猪肚包鸡,几人都被对方的形容惊叹,并没有将注意力放在猪肚身上,如今看她处理,柳辰兮才不确定的问:“这个,真的好吃吗?”
“当然,”陆芊芊道,“不但好吃,还滋补养身。”
栓子问:“可是,这些内脏不是很难闻吗?”
“那是因为处理方式不对。”
陆芊芊一边说着一边将猪肚放进盆里先用清水冲洗干净,拿刀切掉多余的油,然后把猪肚翻一面,也就是朝着小口将内部朝外整个由里到外翻个面,接着放进干净的盆里面,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的涂抹在猪肚上,并且用手抓一抓,便放在那里,等腌几分钟再处理。
栓子见她停了下来,问道:“这样就能去除掉那股臭味?”
陆芊芊摇头:“先腌半柱香的时间,然后加入适量的面粉,抓均匀,继续腌半柱香,然后再反复的揉搓约半盏茶的功夫。”
“这么复杂?”
陆芊芊笑笑接着道,“最后用白酒,酱油一起搅拌均匀涂抹在猪肚上,确保所有地方都涂抹到,再用清水冲洗干净,这样才算真正的处理好了。”
栓子眼睛睁的老大,“这,这也太麻烦了。”
“但是经过这么处理之后的猪肚一点味道也没有,而且颜色也白白净净。”
说话间,她已经做好第一道工序,只等腌够五分钟再进行下一步。