第52章吃麻辣烫
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第52章吃麻辣烫
季巧巧笑着说：“不要束脩，你又不是要拜我为师，咱们就是认个字而已。都这么多年的老朋友了，这点小事就不要放在心上了。”
陈细妹点点头，“那……那多不好意思啊……要不然这样吧，我最近反正在做嫁妆，我做个荷包什么的给你吧。”
季巧巧说：“对哦，我记得你的针线活特别好……你能帮我做一个大包吗？要斜着跨在身上的，做大一点，外头要有个盖子，这样搭下来用扣子扣上，里面最好可以分成两个口袋……”
季巧巧一边说，一边随手用树棍子在地上画了粗糙的草图给陈细妹看。
陈细妹很聪明，一下子就弄明白了季巧巧说的斜挎包的样子和大小。
她说：“这个很简单的，我很快就能给你做好。对了，我量一下你的尺寸吧，免得做太长了，到时候背着不方便。”
说着，她就用手指丈量了季巧巧的上半身，然后默默记下尺寸，又道：“我家里只有没染色的粗布，做出来可能不太好看，不过，我会尽量帮你做好看一些的。”
季巧巧说：“你能帮我做出来的话，就太好了，好看什么的不重要，实用就行。你知道的，我针线活特别差，婶婶又忙，没时间帮我做这个包。我马上要去城里做买卖了，有了这个包，日常背在身上不会耽误做事儿，又可以方便收钱。”
陈细妹点点头，一脸赞叹的看着季巧巧，道：“巧巧，你真聪明啊，能想出这么好的东西来。果然，识字的人就是跟我不一样。”
季巧巧说：“这有什么？等你跟我学些日子，你也能识字了！”
两个小姑娘高高兴兴的商量好第一回学识字的时间，就各自回去了。
季巧巧到家的时候，姜家福已经在水井边帮季林氏洗菜了。
季巧巧拎着竹篮子走到水井边跟姜家福打了个招呼，又道：“姜大哥，你会削竹签子吗？”
“会啊？你要什么样子的竹签子？”姜家福应道。
季巧巧比划了一下，说：“要这么长，细一点比较好。你洗好菜，就帮我削一点竹签子吧，我要用来穿菜的。竹子就在那边，昨天贺大哥帮我们砍回来的。”
姜家福满口答应了，“放心吧，我一会儿就帮你削。”
季巧巧便放心的去了灶屋，“婶婶，我回来了。”
“回来啦？我已经煮上米饭了，里头的锅要用吗？用的话我就帮你烧上火。”季林氏说道。
“要用的，我要来炸豆腐果。”季巧巧说。
季林氏就从外头的灶膛里挪出去一点柴火，把里面的那口灶膛也点上了。
季巧巧把老豆腐切成四四方方的小块，在里面的大锅里倒上菜籽油，开始炸豆腐果。
炸了一盘子豆腐果，她又丢了一半白干下去，也炸成金黄色捞上来，放在一边备用。
等炸好豆制品，她把切好的葱姜蒜倒进了油锅里，等它们炸成褐色，就赶快捞上来放在一边。
接着，她往油锅里下了一小包自己调配好的香辛料和作料，有一部分是从庆康城里买到的，也有一些是她从的空间里拿出来的。
不过全都放在了一起，也看不真切。
香辛料炸好之后，就下入大块冰糖，之后是季林氏自己腌制的辣椒酱，炒出颜色后下一大把干红辣椒，最后放盐，不停的用大锅铲在那里翻炒。
浓郁的辣味扑鼻而来，季林氏忍不住打了几个喷嚏，问道：“巧巧啊，你这是在炒什么啊？香是怪香的，可是也太辣了吧？”
季巧巧也被呛的够呛，她说：“就是要辣才好，香辣的才好吃啊。”
等把这一锅锅底炒好，季巧巧赶紧溜出灶屋，去外头透透气。
外头，姜家福已经削好不少竹签子了。
他的双手很灵巧，竹签子削的细细长长，非常实用。
季巧巧很惊喜的走过去，拿了一把他削过的竹签子，稍微打磨了一下毛刺，又打了井水冲洗干净，就拿进去准备穿食材了。
可以准备的食材并不多，除了那些买来的豆制品和炸好的豆制品，还有泡发的香菇、木耳、干笋片，以及新鲜的青菜、大白菜、白萝卜片和切成小片的自家制的年糕，还有一些猪肉片。
虽然食材不多，但胜在锅底炒得好，所以应该可以弥补一下。
季巧巧穿食材的时候就开始教季林氏怎么穿，季巧巧说：“婶婶，日后我们就卖这个了，素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串。今天虽然只有猪肉片，不过后面还可以穿上猪肝片，猪腰子片，和猪下水，反正，能买到的荤菜都可以做成串子卖。”
季林氏说：“一串上头就穿这么点儿东西，就要卖一文钱？”
季巧巧说：“那当然啊，咱们又要准备大骨头汤，又要炒特制的锅底，还有竹签子和这些食材，还有摊位费，方方面面都是银子。再说了，我们可是在内城摆摊，卖贵一点是应该的。”
季林氏想了想，道：“也是这个道理，反正内城的人有钱。”
两个人穿好食材，季巧巧说：“我去把骨头汤倒进锅里煮开，婶婶帮我准备一下大砂锅。”
“好的。”
季巧巧把炖好的骨头汤倒进了炒好的锅底底料里，等它慢慢煮开。
香气一点一点的散发出去，季巧巧趁季林氏不注意，偷偷加了一碗灵泉水在里面，顿时，香气就更加浓郁了。
在外头削竹签子的姜家福实在是忍不住，抹着口水跑了进来，“巧巧啊，你到底在做什么好吃的？怎么这么香啊！我都快馋死了！我从来没有闻过这么好闻的味道，又辣又香！你快给我尝一口吧！”
季巧巧笑了笑，道：“那就对了，麻辣烫就是又辣又香！对了，差不多可以开始吃了，你去喊贺大哥来尝尝鲜。”
“好好好！我这就去！”姜家福一溜烟跑走了。
等锅底彻底煮沸，季巧巧用大汤勺舀起一些香辣锅底装到季林氏准备好的大砂锅里，然后放在点燃的炭炉子上。
第52章吃麻辣烫
季巧巧笑着说：“不要束脩，你又不是要拜我为师，咱们就是认个字而已。都这么多年的老朋友了，这点小事就不要放在心上了。”
陈细妹点点头，“那……那多不好意思啊……要不然这样吧，我最近反正在做嫁妆，我做个荷包什么的给你吧。”
季巧巧说：“对哦，我记得你的针线活特别好……你能帮我做一个大包吗？要斜着跨在身上的，做大一点，外头要有个盖子，这样搭下来用扣子扣上，里面最好可以分成两个口袋……”
季巧巧一边说，一边随手用树棍子在地上画了粗糙的草图给陈细妹看。
陈细妹很聪明，一下子就弄明白了季巧巧说的斜挎包的样子和大小。
她说：“这个很简单的，我很快就能给你做好。对了，我量一下你的尺寸吧，免得做太长了，到时候背着不方便。”
说着，她就用手指丈量了季巧巧的上半身，然后默默记下尺寸，又道：“我家里只有没染色的粗布，做出来可能不太好看，不过，我会尽量帮你做好看一些的。”
季巧巧说：“你能帮我做出来的话，就太好了，好看什么的不重要，实用就行。你知道的，我针线活特别差，婶婶又忙，没时间帮我做这个包。我马上要去城里做买卖了，有了这个包，日常背在身上不会耽误做事儿，又可以方便收钱。”
陈细妹点点头，一脸赞叹的看着季巧巧，道：“巧巧，你真聪明啊，能想出这么好的东西来。果然，识字的人就是跟我不一样。”
季巧巧说：“这有什么？等你跟我学些日子，你也能识字了！”
两个小姑娘高高兴兴的商量好第一回学识字的时间，就各自回去了。
季巧巧到家的时候，姜家福已经在水井边帮季林氏洗菜了。
季巧巧拎着竹篮子走到水井边跟姜家福打了个招呼，又道：“姜大哥，你会削竹签子吗？”
“会啊？你要什么样子的竹签子？”姜家福应道。
季巧巧比划了一下，说：“要这么长，细一点比较好。你洗好菜，就帮我削一点竹签子吧，我要用来穿菜的。竹子就在那边，昨天贺大哥帮我们砍回来的。”
姜家福满口答应了，“放心吧，我一会儿就帮你削。”
季巧巧便放心的去了灶屋，“婶婶，我回来了。”
“回来啦？我已经煮上米饭了，里头的锅要用吗？用的话我就帮你烧上火。”季林氏说道。
“要用的，我要来炸豆腐果。”季巧巧说。
季林氏就从外头的灶膛里挪出去一点柴火，把里面的那口灶膛也点上了。
季巧巧把老豆腐切成四四方方的小块，在里面的大锅里倒上菜籽油，开始炸豆腐果。
炸了一盘子豆腐果，她又丢了一半白干下去，也炸成金黄色捞上来，放在一边备用。
等炸好豆制品，她把切好的葱姜蒜倒进了油锅里，等它们炸成褐色，就赶快捞上来放在一边。
接着，她往油锅里下了一小包自己调配好的香辛料和作料，有一部分是从庆康城里买到的，也有一些是她从的空间里拿出来的。
不过全都放在了一起，也看不真切。
香辛料炸好之后，就下入大块冰糖，之后是季林氏自己腌制的辣椒酱，炒出颜色后下一大把干红辣椒，最后放盐，不停的用大锅铲在那里翻炒。
浓郁的辣味扑鼻而来，季林氏忍不住打了几个喷嚏，问道：“巧巧啊，你这是在炒什么啊？香是怪香的，可是也太辣了吧？”
季巧巧也被呛的够呛，她说：“就是要辣才好，香辣的才好吃啊。”
等把这一锅锅底炒好，季巧巧赶紧溜出灶屋，去外头透透气。
外头，姜家福已经削好不少竹签子了。
他的双手很灵巧，竹签子削的细细长长，非常实用。
季巧巧很惊喜的走过去，拿了一把他削过的竹签子，稍微打磨了一下毛刺，又打了井水冲洗干净，就拿进去准备穿食材了。
可以准备的食材并不多，除了那些买来的豆制品和炸好的豆制品，还有泡发的香菇、木耳、干笋片，以及新鲜的青菜、大白菜、白萝卜片和切成小片的自家制的年糕，还有一些猪肉片。
虽然食材不多，但胜在锅底炒得好，所以应该可以弥补一下。
季巧巧穿食材的时候就开始教季林氏怎么穿，季巧巧说：“婶婶，日后我们就卖这个了，素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串。今天虽然只有猪肉片，不过后面还可以穿上猪肝片，猪腰子片，和猪下水，反正，能买到的荤菜都可以做成串子卖。”
季林氏说：“一串上头就穿这么点儿东西，就要卖一文钱？”
季巧巧说：“那当然啊，咱们又要准备大骨头汤，又要炒特制的锅底，还有竹签子和这些食材，还有摊位费，方方面面都是银子。再说了，我们可是在内城摆摊，卖贵一点是应该的。”
季林氏想了想，道：“也是这个道理，反正内城的人有钱。”
两个人穿好食材，季巧巧说：“我去把骨头汤倒进锅里煮开，婶婶帮我准备一下大砂锅。”
“好的。”
季巧巧把炖好的骨头汤倒进了炒好的锅底底料里，等它慢慢煮开。
香气一点一点的散发出去，季巧巧趁季林氏不注意，偷偷加了一碗灵泉水在里面，顿时，香气就更加浓郁了。
在外头削竹签子的姜家福实在是忍不住，抹着口水跑了进来，“巧巧啊，你到底在做什么好吃的？怎么这么香啊！我都快馋死了！我从来没有闻过这么好闻的味道，又辣又香！你快给我尝一口吧！”
季巧巧笑了笑，道：“那就对了，麻辣烫就是又辣又香！对了，差不多可以开始吃了，你去喊贺大哥来尝尝鲜。”
“好好好！我这就去！”姜家福一溜烟跑走了。
等锅底彻底煮沸，季巧巧用大汤勺舀起一些香辣锅底装到季林氏准备好的大砂锅里，然后放在点燃的炭炉子上。