第60章 火锅
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开铺子，沈菀绝对是经验丰厚。
之前的两辈子，她都是开过铺子的。
上辈子，沈菀开第一家铺子是在他们一家子搬到城里去之后，她开了一家饰品店，设计的各种首饰，都是后世的款式，让她赚了个盆满钵满。之后，便是开了连锁火锅店，凭借特别的口味，用日进斗金来形容，毫不过分。
而这一世重来，沈菀觉得自己还是先开火锅店比较好。
云溪镇并不大，镇上百姓的购买力也就一般。
像首饰这种东西，在镇子上的销量其实不怎么高。
相反，不管在哪里，美食都是很受欢迎的。
再者说了，火锅店本就是面向大众的餐饮。各种菜品的选择，完全可以按照自身的消费能力来定制。
上辈子，沈菀还让人试验了好久才弄出各种口味的火锅底料，而这辈子，她连试验环节都省了，那些配方，她可都记在脑袋里。
买了牛肉回家，吃是不能吃的，毕竟这可是留着犒劳自家大哥的。
但这天儿的温度也是不低，牛肉放到明天有可能变质。
一般人家的做法是把牛肉放篮子里，悬到井里，多少能延缓一下牛肉变质的速度。但云懿穿越后，沈家便有了自制冰箱。
所谓的自制冰箱，就是硝石制冰，以此来达到大夏天也能保鲜数日的效果。比起冰箱肯定是差了火候，但比起一般人家的手段，却是高了许多。
等欧氏买了牛肉，沈菀又让欧氏买了些牛的肥肉，准备回去熬牛油，还有猪大骨，煮高汤，割了两斤猪肉，切片下火锅。
“沈家妹子，你这一下买这么多，吃不完可就坏了啊！”
卖猪肉的牛嫂子看欧氏一下买了这些肉，好心提醒了一句。
“婶子，我哥明天休沐呢！”
沈菀笑盈盈开口，算是给了解释。
牛嫂子一听沈菀的话，立时笑了，道：“那是得多买点儿，来，这个带回去，熬汤是个好东西！”
说着话，牛嫂子就把一个猪心当搭头给抱了起来。
“嫂子，这使不得！”
欧氏立刻摇头，不想占这便宜。
牛嫂子呵呵一笑，道：“妹子，你就拿着吧。要不是你家兄弟，怎们镇子上有几个娃娃能读得起书？这个，你可千万别推脱，要不就见外了！”
“那，成吧！”
听牛嫂子这么说了，欧氏还能说啥？盛情难却，再推辞，就有些不近人情了。
从肉铺离开，沈菀又拉着欧氏去买了不少的东西，理由自然是她想到了一个很好的吃法。
等两人最终回到家，已然是大包小包提了一顿。
“娘，晚饭我来做！”
沈菀把东西放下后，立刻跟欧氏毛遂自荐。
欧氏眨眨眼，愕然地望着沈菀，诧异开口，道：“菀菀，你行不行啊？”
“娘，你少瞧不起人，晚上您就知道了！”
沈菀挥着小拳头，信心十足。
做火锅，她可是专业的。
别看她做菜的技艺不佳，但她会熬火锅底料。只要底料熬好了，别的都不是事儿！
欧氏见状，也不打击沈菀，笑道：“那感情好，娘就等着吃现成的了！”
开铺子，沈菀绝对是经验丰厚。
之前的两辈子，她都是开过铺子的。
上辈子，沈菀开第一家铺子是在他们一家子搬到城里去之后，她开了一家饰品店，设计的各种首饰，都是后世的款式，让她赚了个盆满钵满。之后，便是开了连锁火锅店，凭借特别的口味，用日进斗金来形容，毫不过分。
而这一世重来，沈菀觉得自己还是先开火锅店比较好。
云溪镇并不大，镇上百姓的购买力也就一般。
像首饰这种东西，在镇子上的销量其实不怎么高。
相反，不管在哪里，美食都是很受欢迎的。
再者说了，火锅店本就是面向大众的餐饮。各种菜品的选择，完全可以按照自身的消费能力来定制。
上辈子，沈菀还让人试验了好久才弄出各种口味的火锅底料，而这辈子，她连试验环节都省了，那些配方，她可都记在脑袋里。
买了牛肉回家，吃是不能吃的，毕竟这可是留着犒劳自家大哥的。
但这天儿的温度也是不低，牛肉放到明天有可能变质。
一般人家的做法是把牛肉放篮子里，悬到井里，多少能延缓一下牛肉变质的速度。但云懿穿越后，沈家便有了自制冰箱。
所谓的自制冰箱，就是硝石制冰，以此来达到大夏天也能保鲜数日的效果。比起冰箱肯定是差了火候，但比起一般人家的手段，却是高了许多。
等欧氏买了牛肉，沈菀又让欧氏买了些牛的肥肉，准备回去熬牛油，还有猪大骨，煮高汤，割了两斤猪肉，切片下火锅。
“沈家妹子，你这一下买这么多，吃不完可就坏了啊！”
卖猪肉的牛嫂子看欧氏一下买了这些肉，好心提醒了一句。
“婶子，我哥明天休沐呢！”
沈菀笑盈盈开口，算是给了解释。
牛嫂子一听沈菀的话，立时笑了，道：“那是得多买点儿，来，这个带回去，熬汤是个好东西！”
说着话，牛嫂子就把一个猪心当搭头给抱了起来。
“嫂子，这使不得！”
欧氏立刻摇头，不想占这便宜。
牛嫂子呵呵一笑，道：“妹子，你就拿着吧。要不是你家兄弟，怎们镇子上有几个娃娃能读得起书？这个，你可千万别推脱，要不就见外了！”
“那，成吧！”
听牛嫂子这么说了，欧氏还能说啥？盛情难却，再推辞，就有些不近人情了。
从肉铺离开，沈菀又拉着欧氏去买了不少的东西，理由自然是她想到了一个很好的吃法。
等两人最终回到家，已然是大包小包提了一顿。
“娘，晚饭我来做！”
沈菀把东西放下后，立刻跟欧氏毛遂自荐。
欧氏眨眨眼，愕然地望着沈菀，诧异开口，道：“菀菀，你行不行啊？”
“娘，你少瞧不起人，晚上您就知道了！”
沈菀挥着小拳头，信心十足。
做火锅，她可是专业的。
别看她做菜的技艺不佳，但她会熬火锅底料。只要底料熬好了，别的都不是事儿！
欧氏见状，也不打击沈菀，笑道：“那感情好，娘就等着吃现成的了！”