第266章押余小渔赢
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第266章 押余小渔赢
前世，秦毓就做过一期关于豆腐的专栏，当时，宣传的是泰安豆腐。
为此，她还被她的闺密强拉着飞到了泰安当地，找那些手艺了得的民间老人品尝了地道的泰安豆腐宴，又在那儿待了大半个月，吃遍了所有的豆腐宴才算完。
那时候，她还怨念不已，因为她没有味觉，只能看形，看菜，吃得肚子溜圆的只有她的闺密。
唉，想起来，她也是蛮拼的。
要知道，泰山豆腐宴主要由冷菜四美碟、四配碟和九道主菜组成，而当时，那些酒店还将豆腐宴衍生出了几百道。
没想到，今天居然派上了用场。
余小渔深深的吸了口气，扫了对面的解老爷子一眼。
解老爷子也在和他儿子和李大海说着什么，神情平静，不见任何波动。
余小渔心里暗暗警惕。
她虽然知道那么多的菜谱，也记住了那些菜品的形，但因为味觉臭觉上的缺陷，她不知道菜的味道，她对那些菜的感觉，全自闺密的描述和感叹。
而她那位闺密，是个典型的吃货，遇到好吃的，统统都是浮夸的赞美。
更何况，这儿又没有泰安地道的三美：白菜、豆腐、水。
很多食材，她只能替代。
解老爷子却不同，他做了这么多年的豆腐宴，在这个时代，完全就是和那些泰安老人一样的存在，甚至，比那些老人更加的专业。
现在，她能做的，也只有发挥她的长处，尽最大的能力挥发每样食材的美味。
“太极福寿羹、吉祥纳福、有福同享、玉皇赐福、麒麟豆花鱼、福气滚滚、洞天福地、九转大肠、三美汤。”
余小渔一番计算，直接去掉了四美碟和四配碟，记下九道主菜。
反正，他们也未必会知道泰安豆腐宴全套是什么，现在比的又是数量和菜品，她只要在数量上碾压对方就好了，至于味道，现在她五觉敏锐，做出的菜自信不会差到哪里去，更何况菜谱上还有各种配比呢。
很快，两刻钟一晃便到，双方的食材也将将的准备妥当。
铜锣声再起，余小渔也不再去看对面怎么样，径自安排这边的任务。
葛根一向很有耐心，制豆腐的事就交给了他。
刘力负责清洗食材，协助萧向配菜。
余小渔开始调卤水。
这儿没有石膏，所以，她用的是酸汤，用米醋和水勾兑，另外，她还加了几种蔬菜汁，准备五彩豆腐用。
豆腐中，豆渣饼少不了，这个一会儿可以交给擅长面食的葛根。
豆腐香干、豆腐皮也是必不可少。
豆腐乳是用不上了，臭豆腐却可以尝试一下。
虽然现在浸泡的时辰不够，做出来不够正宗，但，也算是一道“名吃”。
还有豆腐皮制成的辣条，没有牛筋面做的筋道，可在前世，也是风靡许久的零食。
“来来来，开盘口了，买定离手。”现场紧锣密鼓的准备着，人群后，却有人吆喝着开盘口。
“你们觉得，谁会赢？”
“余公子虽然厉害，可是，解老爷子可是做了一辈子的豆腐宴，都说术业有专精，我押解老爷子。”
后面一个酸儒模样的中年人摇头晃脑的掉了一会儿书袋，拿出三文钱压在了解老爷子那边。
“切，你还能再抠点儿吗？”开盘口的人嫌弃的白了他一眼，不过，还是收下了这三文钱。
“我也押解老爷子。”
“我也是，要是做别的，余公子还有希望，可是做豆腐啊，没戏。”
众人纷纷下注，有几个人带头，后面的人立即跟风，局面竟一边倒的偏向了解老爷子。
袁凤带着一个丫环三个护卫挤了进来，正巧听到了他们的交谈，不由撇了撇嘴，幸灾乐祸的说道：“看来这余小渔也不怎么得人心嘛，一个个的都买他输。”
“大家说的没错，解老爷子毕竟做了一辈子的豆腐宴，很多人家做素宴，都请他去的。”丫环赞同的点头。
“去，押一百两。”袁凤望着被隔离出来的中间位置，托手点了点自己的下巴，突然吩咐道。
“押解老爷子？”丫环不确定的多问了一句。
“押余小渔赢。”袁凤哼了一声，唇角扬起一抹冷笑，“把押条收好了，他要是敢输了，我找他要债去。”
“……”丫环错愕的看着她，眼神有些怪异。
“看我做什么？”袁凤瞪了她一眼，“快去。”
“小姐，你……没说错吧？”丫环迟疑着，想了想，又问了一句，“一百两，买余小渔赢？”
“怀疑本小姐的话？”袁凤不满的瞪了她一眼，“赶紧去。”
“喏。”丫环只好听话的去下注，心里却嘀咕不已：自家小姐，怎么对余小渔越来越上心了？
另一边，阿幕手里拿着一包糕点，边吃边挤了进来，占了前面一个位置，她才转身冲着身后的老人连连招手：
“爷爷，这边这边。”
老人背着手，悠闲的跟在后面。
好在，这边挤着的人都还算好，并没有抢位置，所以也并不拥挤。
“唔～我押余公子赢。”阿幕左看右看，也被开盘口的热闹给吸引了过来，直接摘下腰间的钱袋子扔了进去，“里面有一张五十两银票，八钱二十文散钱，全押余公子赢。”
“两位姑娘押这么多，难道余公子真的能赢？”
突然转向的赌注，让一些犹豫的人更加的犹豫起来。
“余公子那么好的人，怎么可能会输。”
阿幕哼了一声，收了押条，自顾自的吃东西，继续往最前面挤，站到了袁凤的旁边。
袁凤听到她的话，皱了皱眉，回头望了她一眼。
阿幕注意到她，咬着糕点冲她笑了笑。
袁凤打量了一番，不耐的收回了目光，带着丫环往边上挪了挪，站到了最前排。
不同于之前袁凤踢馆时的随意，这一场，明显的正规很多。
无论是余小渔还是解老爷子这边，此时都在紧锣密鼓的忙碌着。
双方的豆腐也进入点卤的工序。
余小渔正端着一个大勺子，一手拿着长长的木棍飞快的搅抖滚烫的豆汁，一手迅速而均匀的到入点卤的酸汤，勺子中的酸汤倾尽，她猛的将大勺子插入高速旋转的豆汁中，瞬间止停了豆汁，然后迅速的抽出了勺子和长棍。
动作一气呵成。
“盖上。”她看也不看，冲着一边的葛根说了一句，走到了下一个小桶前。
第266章 押余小渔赢
前世，秦毓就做过一期关于豆腐的专栏，当时，宣传的是泰安豆腐。
为此，她还被她的闺密强拉着飞到了泰安当地，找那些手艺了得的民间老人品尝了地道的泰安豆腐宴，又在那儿待了大半个月，吃遍了所有的豆腐宴才算完。
那时候，她还怨念不已，因为她没有味觉，只能看形，看菜，吃得肚子溜圆的只有她的闺密。
唉，想起来，她也是蛮拼的。
要知道，泰山豆腐宴主要由冷菜四美碟、四配碟和九道主菜组成，而当时，那些酒店还将豆腐宴衍生出了几百道。
没想到，今天居然派上了用场。
余小渔深深的吸了口气，扫了对面的解老爷子一眼。
解老爷子也在和他儿子和李大海说着什么，神情平静，不见任何波动。
余小渔心里暗暗警惕。
她虽然知道那么多的菜谱，也记住了那些菜品的形，但因为味觉臭觉上的缺陷，她不知道菜的味道，她对那些菜的感觉，全自闺密的描述和感叹。
而她那位闺密，是个典型的吃货，遇到好吃的，统统都是浮夸的赞美。
更何况，这儿又没有泰安地道的三美：白菜、豆腐、水。
很多食材，她只能替代。
解老爷子却不同，他做了这么多年的豆腐宴，在这个时代，完全就是和那些泰安老人一样的存在，甚至，比那些老人更加的专业。
现在，她能做的，也只有发挥她的长处，尽最大的能力挥发每样食材的美味。
“太极福寿羹、吉祥纳福、有福同享、玉皇赐福、麒麟豆花鱼、福气滚滚、洞天福地、九转大肠、三美汤。”
余小渔一番计算，直接去掉了四美碟和四配碟，记下九道主菜。
反正，他们也未必会知道泰安豆腐宴全套是什么，现在比的又是数量和菜品，她只要在数量上碾压对方就好了，至于味道，现在她五觉敏锐，做出的菜自信不会差到哪里去，更何况菜谱上还有各种配比呢。
很快，两刻钟一晃便到，双方的食材也将将的准备妥当。
铜锣声再起，余小渔也不再去看对面怎么样，径自安排这边的任务。
葛根一向很有耐心，制豆腐的事就交给了他。
刘力负责清洗食材，协助萧向配菜。
余小渔开始调卤水。
这儿没有石膏，所以，她用的是酸汤，用米醋和水勾兑，另外，她还加了几种蔬菜汁，准备五彩豆腐用。
豆腐中，豆渣饼少不了，这个一会儿可以交给擅长面食的葛根。
豆腐香干、豆腐皮也是必不可少。
豆腐乳是用不上了，臭豆腐却可以尝试一下。
虽然现在浸泡的时辰不够，做出来不够正宗，但，也算是一道“名吃”。
还有豆腐皮制成的辣条，没有牛筋面做的筋道，可在前世，也是风靡许久的零食。
“来来来，开盘口了，买定离手。”现场紧锣密鼓的准备着，人群后，却有人吆喝着开盘口。
“你们觉得，谁会赢？”
“余公子虽然厉害，可是，解老爷子可是做了一辈子的豆腐宴，都说术业有专精，我押解老爷子。”
后面一个酸儒模样的中年人摇头晃脑的掉了一会儿书袋，拿出三文钱压在了解老爷子那边。
“切，你还能再抠点儿吗？”开盘口的人嫌弃的白了他一眼，不过，还是收下了这三文钱。
“我也押解老爷子。”
“我也是，要是做别的，余公子还有希望，可是做豆腐啊，没戏。”
众人纷纷下注，有几个人带头，后面的人立即跟风，局面竟一边倒的偏向了解老爷子。
袁凤带着一个丫环三个护卫挤了进来，正巧听到了他们的交谈，不由撇了撇嘴，幸灾乐祸的说道：“看来这余小渔也不怎么得人心嘛，一个个的都买他输。”
“大家说的没错，解老爷子毕竟做了一辈子的豆腐宴，很多人家做素宴，都请他去的。”丫环赞同的点头。
“去，押一百两。”袁凤望着被隔离出来的中间位置，托手点了点自己的下巴，突然吩咐道。
“押解老爷子？”丫环不确定的多问了一句。
“押余小渔赢。”袁凤哼了一声，唇角扬起一抹冷笑，“把押条收好了，他要是敢输了，我找他要债去。”
“……”丫环错愕的看着她，眼神有些怪异。
“看我做什么？”袁凤瞪了她一眼，“快去。”
“小姐，你……没说错吧？”丫环迟疑着，想了想，又问了一句，“一百两，买余小渔赢？”
“怀疑本小姐的话？”袁凤不满的瞪了她一眼，“赶紧去。”
“喏。”丫环只好听话的去下注，心里却嘀咕不已：自家小姐，怎么对余小渔越来越上心了？
另一边，阿幕手里拿着一包糕点，边吃边挤了进来，占了前面一个位置，她才转身冲着身后的老人连连招手：
“爷爷，这边这边。”
老人背着手，悠闲的跟在后面。
好在，这边挤着的人都还算好，并没有抢位置，所以也并不拥挤。
“唔～我押余公子赢。”阿幕左看右看，也被开盘口的热闹给吸引了过来，直接摘下腰间的钱袋子扔了进去，“里面有一张五十两银票，八钱二十文散钱，全押余公子赢。”
“两位姑娘押这么多，难道余公子真的能赢？”
突然转向的赌注，让一些犹豫的人更加的犹豫起来。
“余公子那么好的人，怎么可能会输。”
阿幕哼了一声，收了押条，自顾自的吃东西，继续往最前面挤，站到了袁凤的旁边。
袁凤听到她的话，皱了皱眉，回头望了她一眼。
阿幕注意到她，咬着糕点冲她笑了笑。
袁凤打量了一番，不耐的收回了目光，带着丫环往边上挪了挪，站到了最前排。
不同于之前袁凤踢馆时的随意，这一场，明显的正规很多。
无论是余小渔还是解老爷子这边，此时都在紧锣密鼓的忙碌着。
双方的豆腐也进入点卤的工序。
余小渔正端着一个大勺子，一手拿着长长的木棍飞快的搅抖滚烫的豆汁，一手迅速而均匀的到入点卤的酸汤，勺子中的酸汤倾尽，她猛的将大勺子插入高速旋转的豆汁中，瞬间止停了豆汁，然后迅速的抽出了勺子和长棍。
动作一气呵成。
“盖上。”她看也不看，冲着一边的葛根说了一句，走到了下一个小桶前。