火锅店开启试营业模式(一)
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和花弄月的香料及草药的合作,虽然目前只是郁知暖的口头协议,但她是真心想做成这个事,用过午膳,又自个儿回到暖阁琢磨起来。
郁知暖觉得,自己既然要在庸州扎根,就要实现自己的商业版图。左右现在就和游戏通关打怪一样,身边那么多的神助攻,不放开手脚大干一场岂不是对不起自己小说走一遭的神奇经历,决定了要做,就要做出特色,做出成绩来。
郁知暖拿出一张大白纸,开始写写画画。
她依旧是现代人的思维导图,从香水铺进行逆向倒推,推导出需要的材料、人员、研究室,再进行正向推道,结合实际计划出主打产品,消费群体等。
郁知暖埋头写写画画,折腾了一个下午,看着面前画的乱七八糟的推导图很是满意,不过满意是她的,旁人未必看的懂就是了!
郁知暖正在欣赏自己的大作,就见凝香进来通传,说是花谢和容弈一起来了。
郁知暖疑惑,自己和容弈的关系越发进了,他来从不需要通传的;至于花谢嘛——自打自己醒来他就没来过暖阁。郁知暖想着近来的大事,用脚指头就能推算出花谢来找自己的目的,肯定是觉得一个人来别捏,这才拖着容弈一起过来。
郁知暖笑道:“快请他们进来吧。”
花谢的确是第一次正儿八经的来暖阁,也是第一次认认真真的打量这个地方。之前就听说了郁知暖大兴土木的事情,只是没太放在心上,这儿亲眼瞧见,当真觉得不错,即便没有绿树繁花点缀,这里的景致也不差,枯木枝丫竟然也有几分水墨山水的意境。
容弈打量着旁边赏景的花谢,道:“进去吧!”
花谢立马收回飘飞的思绪,道:“嗯,走吧。”
一进入暖阁就立马感觉到温暖,真是阁如其名。
郁知暖特别怕冷,又不愿意裹得太过厚重,所以果断采取了东北大炕的模式,做了一个简单的地暖,又在地上铺了地毯,让整个房间都十分暖和。
凝香拿了两双干净的拖鞋,道:“烦请两位公子换鞋。”
这也是郁知暖的杰作,主要是担心有人会不小心踩脏了她精心挑选的地毯,所以专程定做了一批拖鞋,便于有人来时更换。
花谢看着面前奇形怪状的还没有后跟的鞋子,问道:“这是何意,嫌弃我们吗?”
凝香尴尬的笑了笑,道:“这……这是家主的意思,奴婢只是听命行事。”说罢只能把头低得更深。
其实她们这些小丫头一开始也不习惯这个“拖鞋”,可是穿了两次就觉得十分方便,而且鞋底都是软软的棉花,走在暖阁里脚心都是暖暖的,非常舒服。
花谢正对着那双奇怪的鞋纠结着,就见容弈从从容容的换了鞋,镇定自若的走进内室。
花谢无奈的叹了口气,只能有样学样的照做了,走了两步觉得,哎呀,还挺暖和的,这才放宽了心。
容弈依旧十分心机的坐到郁知暖身边,把对面的空位留给了花谢。他看着郁知暖面前乱七八糟的的字画,疑惑的问道:“阿暖,这……又是在做什么?”
郁知暖笑道:“这不上午和花公子商量了一下香水的事情,我觉得可以慢慢开始筹划起来,所以做了一个简单的思维导图。”
“思维导图!”容弈觉得自己动不动就问郁知暖随口而出的生词显得自己有些无知,于是淡笑着去看郁知暖的“大作”,希望可以找到相关的逻辑。
果然,这图虽然画的有些凌乱,但是顺着箭头的方向看过去,其实原理很简单,把握了方向,这图看起来更是一目了然。
容弈一边看着郁知暖的图画,一边点点头道:“阿暖的思维很是缜密啊!”
“哎呀,这个只是草案啦!”郁知暖把图收起来,有些害羞的说道:“还不完善,等我做完了,再亲自去找容公子查漏补缺。”说罢笑眯眯的看着容弈。
“咳咳!”花谢觉得对面的二人实在是辣眼睛,忍不住出声打断道:“二位,你们能稍微克制一点嘛?毕竟对面还坐着人。”
郁知暖故作惊讶道:“哎呀,你什么时候来的?”
花谢冷冷的说道:“我一直都在!”
“哦,那可能是你存在感太低,我没有发现吧!”
“你……”花谢气道:“我大气,不和你一般见识!”
郁知暖嘻嘻偷笑,道:“好了,花谢公子亲自上门,也是难能可贵啊,说吧,有什么事儿找我?”
花谢深呼吸两口,道:“火锅店那边筹备的差不多了,请家主定个日子,看看什么时候开张。”
郁知暖乐呵呵的,终于火锅店也要开张了。她随手拿起手边特制的小台历,翻着日子,一边念叨着:“我还是觉得初八好,八八八,发发发,听起来就很吉利;初六也不出,六六六,六六大顺嘛。你们觉得的?”
容弈心道:“感情这个宝贝是这样选日子的,倒是新鲜。”
花谢道:“不如就初八吧,我记着胭脂蔻的分店也是初八开张的,这样也是算是一个传统!”
“好,就听花店长的!”郁知暖拍板决定道。
忽然被叫“店长”,花谢有一瞬间的不自在,他装模作样的咳了咳,补充道:“那好吧,现在离初八还有五天,我再检查一下还有没有什么纰漏。”
郁知暖笑眯眯的看着花谢,眼底满是赞赏,说道:“小花花不错嘛,现在越来越有店长的范儿了,棒哦!”说罢还竖起大拇指。
花谢忽然被郁知暖这么表扬,很是不自在,只好拿起面前的茶盏喝了一大口。
郁知暖想了想,笑道:“既然还有五天时间,不若内部试营业。你不是想检查一下有什么纰漏吗,试营业就是最好的方式啊!”
“试营业,什么意思啊?”花谢脱口而出道。
郁知暖道:“内部试营业,就是只面向内部员工的一次小型开张,我们可以邀请郁宅、胭脂蔻和护卫队的员工去锅底捞体验,然后让他们给出一些评价和建议,也可以让你知道开张可能面对的各种问题。他们都是自己人,就算在服务过程中有什么不周到的地方,也不会有太大的影响。”
“这倒是个好主意,只是……”花谢看着郁知暖一本正经的说道:“他们给钱吗?”
“这……你还真是问倒我了!”郁知暖看向花谢,调侃道:“不过花店长,一来就想着赚钱可是不太可能的事情哦!”
“这怎么说?”花谢问道。
郁知暖拿起面前的茶盏,不慢不紧的喝了一口,道:“我大致计算了一下投入成本和支出,一般来说第一批客人全部坐满,只是保本,第二批客人进店消费才是开始盈利,所以……你要有点耐心哦!”
容弈轻笑道:“想不到阿暖计算的这样周全。不过我们前期的投入确实很多,不可能一来保证盈利的。”
“确实如此!”郁知暖强调道:“所以一开始最重要的就是口碑,只有打造了好的口碑,顾客才愿意源源不断的进店消费。”
“好吧,我承认你们说的都有道理!”花谢说道:“不过我还是很好奇刚才的问题,试营业期间到底要不要收钱。”
郁知暖看向容弈,无奈的相视一笑。
和花弄月的香料及草药的合作,虽然目前只是郁知暖的口头协议,但她是真心想做成这个事,用过午膳,又自个儿回到暖阁琢磨起来。
郁知暖觉得,自己既然要在庸州扎根,就要实现自己的商业版图。左右现在就和游戏通关打怪一样,身边那么多的神助攻,不放开手脚大干一场岂不是对不起自己小说走一遭的神奇经历,决定了要做,就要做出特色,做出成绩来。
郁知暖拿出一张大白纸,开始写写画画。
她依旧是现代人的思维导图,从香水铺进行逆向倒推,推导出需要的材料、人员、研究室,再进行正向推道,结合实际计划出主打产品,消费群体等。
郁知暖埋头写写画画,折腾了一个下午,看着面前画的乱七八糟的推导图很是满意,不过满意是她的,旁人未必看的懂就是了!
郁知暖正在欣赏自己的大作,就见凝香进来通传,说是花谢和容弈一起来了。
郁知暖疑惑,自己和容弈的关系越发进了,他来从不需要通传的;至于花谢嘛——自打自己醒来他就没来过暖阁。郁知暖想着近来的大事,用脚指头就能推算出花谢来找自己的目的,肯定是觉得一个人来别捏,这才拖着容弈一起过来。
郁知暖笑道:“快请他们进来吧。”
花谢的确是第一次正儿八经的来暖阁,也是第一次认认真真的打量这个地方。之前就听说了郁知暖大兴土木的事情,只是没太放在心上,这儿亲眼瞧见,当真觉得不错,即便没有绿树繁花点缀,这里的景致也不差,枯木枝丫竟然也有几分水墨山水的意境。
容弈打量着旁边赏景的花谢,道:“进去吧!”
花谢立马收回飘飞的思绪,道:“嗯,走吧。”
一进入暖阁就立马感觉到温暖,真是阁如其名。
郁知暖特别怕冷,又不愿意裹得太过厚重,所以果断采取了东北大炕的模式,做了一个简单的地暖,又在地上铺了地毯,让整个房间都十分暖和。
凝香拿了两双干净的拖鞋,道:“烦请两位公子换鞋。”
这也是郁知暖的杰作,主要是担心有人会不小心踩脏了她精心挑选的地毯,所以专程定做了一批拖鞋,便于有人来时更换。
花谢看着面前奇形怪状的还没有后跟的鞋子,问道:“这是何意,嫌弃我们吗?”
凝香尴尬的笑了笑,道:“这……这是家主的意思,奴婢只是听命行事。”说罢只能把头低得更深。
其实她们这些小丫头一开始也不习惯这个“拖鞋”,可是穿了两次就觉得十分方便,而且鞋底都是软软的棉花,走在暖阁里脚心都是暖暖的,非常舒服。
花谢正对着那双奇怪的鞋纠结着,就见容弈从从容容的换了鞋,镇定自若的走进内室。
花谢无奈的叹了口气,只能有样学样的照做了,走了两步觉得,哎呀,还挺暖和的,这才放宽了心。
容弈依旧十分心机的坐到郁知暖身边,把对面的空位留给了花谢。他看着郁知暖面前乱七八糟的的字画,疑惑的问道:“阿暖,这……又是在做什么?”
郁知暖笑道:“这不上午和花公子商量了一下香水的事情,我觉得可以慢慢开始筹划起来,所以做了一个简单的思维导图。”
“思维导图!”容弈觉得自己动不动就问郁知暖随口而出的生词显得自己有些无知,于是淡笑着去看郁知暖的“大作”,希望可以找到相关的逻辑。
果然,这图虽然画的有些凌乱,但是顺着箭头的方向看过去,其实原理很简单,把握了方向,这图看起来更是一目了然。
容弈一边看着郁知暖的图画,一边点点头道:“阿暖的思维很是缜密啊!”
“哎呀,这个只是草案啦!”郁知暖把图收起来,有些害羞的说道:“还不完善,等我做完了,再亲自去找容公子查漏补缺。”说罢笑眯眯的看着容弈。
“咳咳!”花谢觉得对面的二人实在是辣眼睛,忍不住出声打断道:“二位,你们能稍微克制一点嘛?毕竟对面还坐着人。”
郁知暖故作惊讶道:“哎呀,你什么时候来的?”
花谢冷冷的说道:“我一直都在!”
“哦,那可能是你存在感太低,我没有发现吧!”
“你……”花谢气道:“我大气,不和你一般见识!”
郁知暖嘻嘻偷笑,道:“好了,花谢公子亲自上门,也是难能可贵啊,说吧,有什么事儿找我?”
花谢深呼吸两口,道:“火锅店那边筹备的差不多了,请家主定个日子,看看什么时候开张。”
郁知暖乐呵呵的,终于火锅店也要开张了。她随手拿起手边特制的小台历,翻着日子,一边念叨着:“我还是觉得初八好,八八八,发发发,听起来就很吉利;初六也不出,六六六,六六大顺嘛。你们觉得的?”
容弈心道:“感情这个宝贝是这样选日子的,倒是新鲜。”
花谢道:“不如就初八吧,我记着胭脂蔻的分店也是初八开张的,这样也是算是一个传统!”
“好,就听花店长的!”郁知暖拍板决定道。
忽然被叫“店长”,花谢有一瞬间的不自在,他装模作样的咳了咳,补充道:“那好吧,现在离初八还有五天,我再检查一下还有没有什么纰漏。”
郁知暖笑眯眯的看着花谢,眼底满是赞赏,说道:“小花花不错嘛,现在越来越有店长的范儿了,棒哦!”说罢还竖起大拇指。
花谢忽然被郁知暖这么表扬,很是不自在,只好拿起面前的茶盏喝了一大口。
郁知暖想了想,笑道:“既然还有五天时间,不若内部试营业。你不是想检查一下有什么纰漏吗,试营业就是最好的方式啊!”
“试营业,什么意思啊?”花谢脱口而出道。
郁知暖道:“内部试营业,就是只面向内部员工的一次小型开张,我们可以邀请郁宅、胭脂蔻和护卫队的员工去锅底捞体验,然后让他们给出一些评价和建议,也可以让你知道开张可能面对的各种问题。他们都是自己人,就算在服务过程中有什么不周到的地方,也不会有太大的影响。”
“这倒是个好主意,只是……”花谢看着郁知暖一本正经的说道:“他们给钱吗?”
“这……你还真是问倒我了!”郁知暖看向花谢,调侃道:“不过花店长,一来就想着赚钱可是不太可能的事情哦!”
“这怎么说?”花谢问道。
郁知暖拿起面前的茶盏,不慢不紧的喝了一口,道:“我大致计算了一下投入成本和支出,一般来说第一批客人全部坐满,只是保本,第二批客人进店消费才是开始盈利,所以……你要有点耐心哦!”
容弈轻笑道:“想不到阿暖计算的这样周全。不过我们前期的投入确实很多,不可能一来保证盈利的。”
“确实如此!”郁知暖强调道:“所以一开始最重要的就是口碑,只有打造了好的口碑,顾客才愿意源源不断的进店消费。”
“好吧,我承认你们说的都有道理!”花谢说道:“不过我还是很好奇刚才的问题,试营业期间到底要不要收钱。”
郁知暖看向容弈,无奈的相视一笑。